夏季在悄悄離去,進入了滋補的秋冬季節。不少人堅強地挺過悶熱的夏天,卻在秋天「栽倒」了。沒食慾、腹脹、肚子不舒服,各種脾胃問題在初秋陸續出現。
俗話說「藥補不如食補」,軟糯潤滑、營養豐富的山藥是再合適不過的秋冬滋補佳品。詩人陸游曾寫道「秋夜漸長飢作祟,一杯山藥進瓊糜。」可見從古至今,山藥都享有很高地贊譽。
山藥味甘性平,入肺經、脾經和腎經,能補脾益肺、益氣固腎。
很多時候我們都是將山藥切片,連同木耳、荷蘭豆、胡蘿卜進行炒制,做成一道菜進食。
今天,我們將用奧克斯破壁機(HX-PB9323)介紹三款山藥的吃法。這款破壁機主打「靜音」功能,能給你帶來全新的使用體驗。
山藥雞蛋糕
食材:
山藥、雞蛋、蔓越莓/葡萄乾/紅棗
做法:
1、山藥去皮切塊,
2、將山藥放入破壁機中,加入雞蛋進行攪打,至細膩蓬鬆的糊狀即可;
3、在碗底刷一層薄薄的油,然後倒入打好的雞蛋山藥糊,清震幾下震出氣泡;
4、撒上一層蔓越莓碎,蓋上保鮮膜後,在四周用牙簽扎小孔,冷水放入鍋中,大火蒸20分鍾;
5、熟透後倒出脫模,切成合適大小即可
小貼士:
1、蔓越莓干也可以換成其他的果乾,加了蔓越莓會有酸甜的口感,如果沒有也可以不放,愛吃甜的也可以放適量糖。
2、用破壁機把山藥和雞蛋一起攪打成蓬鬆的糊狀,可以使成品的口感細膩有彈性,沒有蛋糕模具可以用耐高溫的透明玻璃碗,選擇小一點的模具,因為食材很少,同樣在底部鋪一層油紙方便脫模。
山藥花生核桃露
食材:
山藥、核桃、花生、清水
做法:
1、山藥去皮洗淨,核桃去殼取仁,
2、將山藥、核桃仁、花生倒入破壁機中,並加入適量的清水;
3、選擇「米糊」功能鍵,等程序完成即可。
山藥黑芝麻泥
食材:
山藥、牛奶、芝麻、白糖/煉乳
做法:
1、將山藥和適量清水加入破壁機中進行煮製,熟透後倒出一部分清水;
2、山藥熟透後,倒出一部分清水,
3、加入牛奶、白糖後,選擇「DIY」功能鍵,將山藥攪打成泥;
4、芝麻炒熟後放入破壁機中,選擇「DIY」功能鍵,攪打成粉狀;
5、把黑芝麻粉加入山藥泥中即可
破壁機是一款功能強大的小家電,只要你願意去使用它,破壁機就能夠滿足生活不同的飲食需求,果蔬汁、研磨打粉、嬰兒輔食、濃湯等。而山藥是一款極其健康的食物,至於它還能製作哪些美食,等待着你用破壁機去發現呢。
來源:華人頭條B
來源:華人號:發現美食