炎熱的夏天,我們飲食習慣一般都是以一些清淡、不油膩且容易消化的食物為主,天氣這麼熱,油膩食物也是難以下咽的。這麼熱辣的天氣,飯前或者飯後來一塊鮮甜多汁的西瓜消暑解渴,那真是最爽快的事了!很多人啃完西瓜就直接把皮給扔掉了,那真是太可惜了,其實西瓜皮可是一種能變廢為寶的食材喲!
西瓜皮的功效
西瓜皮有着很好作用與功效,是一種不可多得清暑解熱,利尿,開胃生津神奇之功效。因為西瓜皮中含有一種瓜氨酸,這種元素不僅有着利尿作用,對治療腎炎水腫、糖尿病等都有着很多的作用。
在中醫里,西瓜皮還被稱之為「西瓜翠衣」,是生津止渴之良藥,還可以清熱解暑,對於傷口癒合還有着很好的促進作用。在美容界里,西瓜皮也是經常被人們提起的,因為西瓜皮也可以促進我們人體皮膚的新陳代謝,從而達到排毒養顏美容之功效。
在這暑熱煩悶的季節,西瓜皮綠豆粥簡直就是解暑佳品,平時吃不下飯,吃不下肉,吃東西沒有胃口,不如來碗清熱消暑,生津止渴的西瓜皮綠豆粥,清暑熱、解煩悶,夏季的養生粥之一要非它莫屬了!而且能把西瓜皮變廢為寶綜合利用,趕緊一起來試試吧!
| 西瓜皮綠豆湯 |
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用料
主料:西瓜皮300克、綠豆150克
輔料:白砂糖30克
做法
1.綠豆洗淨,用清水浸泡;
2.西瓜用勺子把西瓜里的紅肉用勺子挖出。再把西瓜皮綠衣部分削掉,洗淨,切小塊。
3.泡好的綠豆,瀝干水倒入鍋里,再加入適量的水
4.蓋上蓋子,按煲粥鍵,熬煮30-40分鍾,綠豆軟綿,開蓋,把切好的西瓜皮加入,再次蓋上蓋子,熬煮10分鍾,西瓜皮熟了
5.這個時候加入白砂糖,拌均;
6.再熬煮3分鍾關電源,燜10分鍾就可以吃了。
烹飪技巧
1.西瓜皮要把紅肉部分、綠衣部分都去的很乾淨。
2.要把綠豆熬煮軟綿再放西瓜皮,如果西瓜皮熬煮太長時間,口感不好。
來源:華人頭條B
來源:美食傑