孩子們的暑假已經有一陣了，孩子可以睡到自然醒，午餐自然不能湊乎。夏天孩子很容易沒有胃口，分享6天營養又好吃的午餐，不油膩吃的飽飽的，全家一起吃的好幸福好滿足。
第一天：西紅柿雞蛋湯+清炒土豆絲+干煸菜花+銀耳甜湯
這幾道菜清清淡淡，很適合夏天，西紅柿湯酸酸的開胃又好喝，而在飯後再來一碗冰鎮的銀耳甜湯，更是舒爽。西紅柿切片炒一下，倒入水燒開，澆入蛋液，加鹽調味，撒小蔥末即成。土豆絲提前切好，中午回家直接炒一個土豆絲。菜花也是提前備好，中午回家5分鍾就炒好。銀耳湯是提前晚上預約做好的，早上入冰箱冰鎮，中午就可以吃了。一頓飯也就20分鍾就可以上桌，簡單營養。
第二天：清蒸魚+清燉絲瓜+炸金龜
炸金龜正是這個季節最好吃的，實在害怕晚上蚊子咬，不敢去小樹林捉，在市場買了一斤，就是貴啊，90塊錢一斤，中午拿油一炸，先吃一盤。絲瓜直接去皮切片，鍋里放油，蔥姜熗鍋，入絲瓜片煸炒，稍加一些水，小火燉5分鍾，加鹽調味就可出鍋。海鱸魚雜刺很少，也不是很貴12塊錢一斤，買一條回家清蒸最好，孩子也最喜歡吃，把鱸魚摘洗干淨，加蔥姜蒸熟，倒入生抽，醋，鹽調制好的料汁，加蒜末用熱油潑上即成。很簡單的一餐，20分鍾妥妥的上桌。
第三天：金針肥牛+土豆絲+生菜蘸醬
肥牛金針菇，我用了西紅柿來做，微微的酸味道，在夏天時很下飯的，營養也好，孩子常吃健腦還不長肉。西紅柿切片入鍋煸炒成蓉，倒入清水，加幾個野山椒，開鍋後，加入肥牛片，再把金針菇放入，加鹽調味即成。土豆絲炒的是原味的，炒的熟一些，面面的孩子喜歡吃。生菜洗淨蘸醬即可。這一餐簡單又營養，家人都喜歡。
第四天：香菇干鍋排骨+雜蔬拌腐皮+辣炒花甲
辣炒花甲一年四季都有，做法簡單又鮮美，很受大家的歡迎，孩子也很喜歡這個菜，買了兩斤炒了一大盤，麻辣鮮香超好吃，用郫縣豆瓣和麻辣底料熗鍋，加入蔥姜和花甲煸炒均勻，都開口就出鍋即成。排骨用甜面醬醃漬直接放入電壓力鍋，加入香菇，點排骨鍵，20分鍾就搞定，在做排骨的時間就可以做別的菜餚。用胡蘿卜和西蘭花來拌豆腐皮，味道和營養都很棒，所有食材焯水過涼，加入蒜末，生抽，老醋，香油，鹽，拌勻即成。
第五天：菠蘿肉絲+炒菠菜+山藥雞湯+銀耳甜湯
山藥雞湯，雞焯水放入電飯煲，加入香菇山藥，枸杞，蓮子用電飯煲預約，中午回家調味即可。菠蘿切片，肉絲用蛋液和澱粉抓勻，鍋里放入花生油，入蔥姜絲煸香，倒入肉絲小火滑炒，加點生抽，倒入菠蘿片炒勻，加鹽調味即可。菠菜用蒜蓉清炒的，很簡單，一餐三口之家的午餐其實很簡單。
第六天：肉末土豆泥+西紅柿炒雞蛋+清炒莧菜
土豆提前蒸熟壓成土豆泥，鍋里把肉末豌豆煸炒均勻，加生抽烹一下，稍加一點水炒熟後加鹽調味，稍加一點澱粉增稠，倒入土豆泥上即成，這道菜最受孩子的歡迎。西紅柿是這個季節最好吃，加雞蛋炒成孩子喜歡的西紅柿炒蛋，簡單5分鍾就搞定，清炒莧菜，莧菜含鈣量高，常吃可以補鈣，是很不錯的青菜。
來源：華人頭條B
來源：華人號：美食小天地