這菜大量上市了，3元錢一斤，強壯骨骼，老人小孩需常吃
大家好，我是幺妹，最近在集市上發現四季豆也開始大量上市了，翠綠鮮嫩，特別誘人，按理說四季豆是夏天最常見的蔬菜之一，然而提前上市了，一大車一大車的四季豆從外地拉到鄉鎮上，商人也真是抓住了市場的商機，買菜的商人吆喝着，10元3斤，一聽挺便宜的，作為家庭主婦的幺妹，買菜總是會講講價錢的，憑借自己的三寸不爛之舌，終於講成了3元一斤，一口氣買了4斤，心里特高興！我想朋友們也有討價還價的經歷吧！
四季豆也叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在四川這邊我們叫它四季豆，是餐桌上最常見的蔬菜之一，色澤翠綠，口感清脆，略有一絲絲甜味，特別好吃，是一種營養價值非常高的蔬菜，其含有優質的蛋白質，維生素，銅元素,以及大量的維生素K等，具有健脾消暑，促進身體發育，強壯骨骼，預防骨質疏鬆等作用，營養價值非常高的蔬菜，超級劃算，值得購買！今天幺妹就用五花肉炒四季豆，五花肉的油脂侵入四季豆中，特別香，用湯汁泡飯，那真是米飯殺手!
五花肉炒四季豆
准備食材：四季豆500克，五花肉200克，蔥1個，蒜適量，冰糖兩三個，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，澱粉2勺
1，先把四季豆兩頭摘掉，去掉筋，再摘成均勻大小的段，清洗干淨備用，五花肉洗淨切薄片備用，蔥洗淨切段，蒜洗淨切小塊備用，取一小碗，碗中放入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油攪拌均勻備用，
2，熱鍋倒入適量的植物油，燒熱放入冰糖，用中小火把冰糖炒化，然後放入五花肉，翻炒至五花肉成金黃色，下入蔥蒜爆香，再把切好的四季豆下入鍋中繼續翻炒，大概一分鍾左右倒入小碗中的料汁繼續翻炒，多次少量加入清水，不要蓋蓋子，直到豆角炒熟透，最後放入適量的鹽，雞精調味即可出鍋，
3，香噴噴的五花肉炒四季豆就做好啦，
在這里幺妹多說幾句：1，料汁可以根據個人口味進行調制，喜歡吃辣椒的可以放些辣椒一起炒，味道又不一樣了
2，四季豆不容易熟，要分批次的加入少許開水，要熟透才能食用
3，煮四季豆不建議蓋上蓋子，蓋上蓋子色澤就會變得不翠綠了，由於老抽，生抽有鹹味了，所以放鹽的時候要注意一下，避免放太咸，影響口感！
來源：華人頭條B
來源：無憶空
