俗話說，每個喜歡旅行的人都是吃貨，不是正在吃，就是在尋覓吃的路上。
西班牙是一個熱情又奔放的國家，一旦愛上將終身難忘。這里不僅有濃重的異國情調，美麗的色彩，更是美食的天堂。
在眾多的歐洲國家中，我個人覺得西班牙的美食是這里面最符合中國人口味的。
解鎖西班牙美食
西班牙，料理中融合了中東的異域風味，
又因為受地中海氣候的影響，
美食不同於法餐、意大利餐，自成一派。
西班牙人的主食以麵食為主，也吃米飯，喜歡酸辣味的食物，一般不吃過份油膩和鹹味太重的菜。
濃郁的橄欖油味和噴香的蒜茸味就是識別西班牙菜的標志。
西班牙海鮮飯
提到西班牙美食，大家通常想到的是什麼？
毫無疑問，海鮮飯！！！
西班牙海鮮飯不僅賣相絕佳，營養也是非常豐富，優質的大米搭配新鮮的海鮮，飯中點綴着無數蜇蝦、牡蠣、魷魚等。
在西班牙，正宗的海鮮飯是夾生的。對於西班牙人來說，品嘗生的滋味，是對食物原始味道的一種追求。
每個西班牙餐廳都能吃到西班牙海鮮飯，但總有餐廳的海鮮飯讓人吃過之後，再也忘不了。
La Riua
（經典海鮮飯餐廳）
La Riua是瓦倫西亞經典的海鮮飯餐廳，榮獲諸多嘉獎，人氣爆棚。
店內的裝修古樸典雅，裝潢着各種盤子的牆壁，別有一番格調。
作為西班牙海鮮飯的發源地，光是餐廳菜單上就有十幾種可選的海鮮飯，一定能挑選到你喜歡的口味！
色香味俱全的海鮮飯配上西班牙clara啤酒，絕對是地道的美味享受。
推薦菜：龍蝦海鮮飯、墨魚汁飯、姜蔥炒蛤蜊
人均消費：30歐元（250人民幣）
烤乳豬
烤乳豬也是一道西班牙特色美食，塞戈維亞正是因為這道菜和一家餐廳，成為了歐洲著名的美食之城。
西班牙烤乳豬是一道程序漫長的手工菜，它選用3至4公斤的豬仔，以牛油、迷迭香、蒜蓉塗抹好後放入焗爐中焗一個半小時。
期間，要不斷淋葡萄酒、撒胡椒粉，非常考驗師傅的耐心。
烤出來的豬仔，里面的脂肪已被烤成半融化狀態，入口即化，還帶着淡淡香草味，回味無窮。
正常情況下，一隻塞戈維亞烤乳豬夠6個人同時食用。
Mesón De Cándido
（西班牙的「全聚德」）
Cándido就是上面說到的令塞戈維亞名傳世界的餐廳，經過四代人的傳承，正宗的味道從未改變過。如果你想吃到最正宗的烤乳豬，那就一定要來這里。
著名的「用盤子切乳豬」，就來自於這里。
用餐前，由老店長親自主持儀式，用瓷盤切開剛出爐的烤乳豬，並當場摔碎盤子，以示豬肉的鮮嫩。
在如此有儀式感的開餐之後，是不是已經迫不及待，想品嘗這人間美味了呢。
推薦菜：烤乳豬、烤羊腿、牛排
人均消費：25歐元（200人民幣）
除了經典的美食，西班牙小吃也各具特色！絕對每一樣都勾動你的味覺神經。
西班牙小吃
伊比利亞火腿Jamon iberico
（世界頂級奢侈美味）
西班牙伊比利亞小黑豬火腿，號稱是全世界最好吃的火腿。
如果還沒有嘗過，你可能永遠不會相信，一片火腿竟能給你帶來這樣的快樂和享受！
它的味道鮮咸合一，入口後令人唇齒留香。
正宗的西班牙伊比利亞火腿製作起來並不簡單，它的原料是伊比利亞黑豬腿，這種黑豬只吃當地產的橡果。
肥美的後腿要用海鹽醃制，經過16個月以上風干和陳年後才上市。所以價格昂貴，好在優質火腿保質期長，一隻火腿慢慢的吃可以吃一年。
土豆餅Tortilla de Patatas
（居家必備的美味）
土豆餅是西班牙居家必備的食品，在超市里就可以買得到。
雖然是一款傳統小吃，但很考驗廚師的技術。
其表面裹的是雞蛋液，經過烤制會形成薄薄的一層脆皮，蛋香四溢。
里麵包裹着洋蔥丁和土豆粒，再加上特殊的香料『披薩草葉』，將平凡的土豆演變成了神奇的美食，口感柔軟糯香。
Tapas（吃不夠的下酒小菜）
去西班牙你一定會發現，各式各樣的Tapas才是西班牙美食的真正精髓。
Tapas隨意性很強，沒有定論說必須要包什麼。它可冷可熱，可葷可素，種類豐富。
就像西班牙人慵懶而熱烈的民風，Tapas也透着一股愜意隨性的氣息。
在西班牙的酒吧里，Tapas甚至發展成了主角，成了必不可少的一道菜式，性價比很高。
Cervecería Catalana
想一次吃到多種口味的tapas，可以去Cervecería Catalana，這是一家夜晚10點還需要排隊的餐廳。
這里雖然很嘈雜，但是可以一邊喝酒一邊享受美味的tapas，其實西班牙人的生活就應該這麼有煙火氣。
推薦菜：牡蠣、Tapas、Carlingford生蚝 、海鮮飯
人均消費：19歐元（150元人民幣）
煎青椒Pimientos de Padron（解膩食物）
歐洲人都愛吃肉，肉吃多了難免會膩，煎青椒就是一種很好的解膩小吃。
將小青椒用少許橄欖油翻炒之後灑一點地中海粗海鹽，吃完之後腸胃立刻清爽不少。
西班牙人和朋友們一起吃肉喝酒，一定要有這道小吃才算完美。
醃橄欖Aceitunas
（地中海沙拉必備）
西班牙人很有創造力，將榨完油的橄欖醃製成小菜，常見的有青色和黑色，有咸酸口味的，還有蒜味的，在吃正餐前來幾顆，十分開胃。
辣汁土豆Patatas Bravas
（難得的辣味食物）
如果是愛吃辣的朋友們，一定會喜歡西班牙的辣汁土豆。炸熟後的小土豆內軟外酥，再淋上辣汁，十分美味。
這是一道難得的辣味西方美食，可以暫時緩解嗜辣一族在外旅遊的思辣之情。
油醋浸小魚Boquerones
（麵包的絕配搭檔）
油醋浸小魚是沙丁魚的一種，新鮮買來清洗干淨，泡在加了大蒜的橄欖油和葡萄酒醋里一個晚上，第二天灑點歐芹葉就可以吃了。
就着剛烤出來的麵包，你就會發現原來麵包也能這麼好吃！
加利西亞章魚Pulpo al Gallego
（鮮嫩的小食）
這是一道加利西亞的傳統菜餚。將大章魚煮熟後切成薄薄的小片，撒上紅色的甜椒粉，吃起來就只有一個「鮮」字可以形容。
馬德里聖米蓋爾市場
（見識西班牙高端的大排檔）
說了這麼多誘人的小吃，去哪里才能吃到最全的西班牙小吃呢？
首選當然是馬德里，這里有個擁有100多年歷史的聖米蓋爾市場，除了蔬菜水果，生蚝、魚子醬，還有超大鐵板的海鮮飯。
在這里，你可以找到絕大多數的西班牙小吃，種類齊全，可以徜徉在吃的海洋里！
馬德里火腿博物館
（地道的西班牙火腿連鎖店）
除了聖米蓋爾市場，馬德里太陽廣場的火腿博物館也很值得逛一逛，這當然不是真的博物館，而是一家以火腿為主打的連鎖餐廳名字。
從2歐元的早餐，到十幾歐元的套餐都有。大家可以在這里買點好吃的火腿，把西班牙的味道帶回家。
西班牙的美食很豐富，每一次都可以是新的嘗試，讓你的舌尖回味無窮~
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來源：華人頭條B
來源：路遇鹿小姐