蝦皮雞蛋炒山藥

食材明細

主料山藥250克雞蛋2隻蝦皮10克

輔料香蔥適量鹽適量味精適量

魚香口味炒工藝十分鍾耗時普通難度

蝦皮雞蛋炒山藥的做法步驟

1

食材：山藥、雞蛋、蝦皮、香蔥

2

將雞蛋打成蛋液，待用。

3

將山藥洗淨去皮。

4

放在案板上切成片。

5

隨後，將切好的山藥下入清水鍋中焯開，撈出。

6

燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

7

接着，合入焯好的山藥和蝦皮翻炒一下。

8

然後，擱入香蔥，加適量的鹽。

9

加適量的味精。（加不加味精自願）

10

調味炒勻即成。