芳芳在紙上烤肉,前埔「紙此一家」,引領烤肉新潮流

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廈門不僅有咖啡一條街 酒吧一條街受大家熟知,現在就連這條位於城市職業大學對面的東北烤肉一條街也被大家挖掘出來。

這條東北烤肉一條街到了黃昏日落人漸漸也多了起來,街上烤肉店也紛紛開始忙碌了起來。其中就包括這家芳芳紙上烤肉。

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可能是老闆娘叫芳芳吧,所以取名叫芳芳紙上烤肉。要是說這里哪家最受學生歡迎還是芳芳,不僅名字容易記,老闆娘十分熱情 又記性好,只要來過的同學統統都能記住。

要說環境嗎,幾家環境都差不多。來這里吃飯的人才不會在乎這些只要好吃就行。

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來這里千萬別說你不吃肉,不然你會被四周的人用眼神盯死。簡單的四方桌配上幾把塑料就是今晚的用餐地方,看着三 五成群的學生 各路的客人圍坐在一起,氣氛也是十分濃烈。

店里主打肉食,從豬五花 大腸 雞軟骨到牛肉等,只要想的出的肉食這里統統都有。而且這些都是經過醃制過,直接烤熟就能吃馬上吃,不需要在加其他調味料。而且在紙上燒烤也比較趕緊讓肉不直接接觸鐵盤,當紙燒黑的時候只要呼喚下馬上有服務員為你換紙繼續燒烤。

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但是細心的老闆娘也為了重口味人士准備了調料,就看你敢不敢加了。

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吃東北燒烤一定要嘗試這道酸菜五花肉,酸菜均勻的包裹着五花肉,放上烤盤需要等一會才能吃。烤制過程酸菜的酸爽滲透到五花肉,當單獨吃五花肉時就酸爽把油膩味解除了,使得五花肉更加香嫩。但是兩者一起吃的時候,兩種截然不同的味道融合在一起別提有多美味了。

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可以直接現吃的哈爾濱紅腸,真的餓了的時候可以先吃,沒烤過的紅腸片比較硬。經過烤過的紅腸片則是比較Q嫩。兩者味道區別不大,看個人喜好。

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作為一個地道的廈門人,我更喜歡芳芳家的牛五花肉。聽着烤盤上牛五花肉滋滋作響的聲音,嘴巴的口水都快流出來了。

牛五花肉入味中帶有牛肉本事的嚼勁,味道比豬五花來更嫩。

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慢慢長夜,吃着烤肉喝着啤酒,外面的人漸漸也多了起了,這條東北烤肉一條也到最忙碌的時候。味道大家各有所愛,但是這家芳芳價格跟態度更受學生們的歡迎。

來源:華人頭條B

來源:序說幸福