老媽和面有訣竅，加一物不黏手不黏鍋，我試了下真的不錯

放置小火上烘烤，使盆里的水分全部蒸發完，之後在面盆略微有些燙手時開始和面，這樣就不會粘盆，即便有點麵粉在盆上，只需輕輕一擦就可擦掉。

夠簡單,我試了真的不粘盆了.謝謝

1.首先水不要放得太多，面要是太軟的話會粘在盆子上；

2.先不要用手和面，用一雙筷子來替代，首先要在乾麵粉上面挖個坑，把水盡量倒在里面，用筷子攪動，讓面盡量不要粘到盆上，直到用筷子攪不動了，面成了鬆懈的絮裝的面團，再用手揉成一個光面團。依照上面的辦法就能和出「三光」面團：面光、盆光、手光。我就是這麼和面的，你也能夠這麼試一試。

先放水，水要適量，後放面就不隨便粘盆了。

我是先照以前的辦法和面，面和的略微硬點，和好後，用手沾涼水，再揉一遍，這時要一邊揉一邊有認識的粘盆，盆上的面會被帶下來，手也會潔淨，而且面會更好吃。

小訣竅：和面後一定要先將面盆洗潔淨以被下一次運用，和面時運用點麵粉在盆上塗擦，就能夠了。在和面的盆面上塗抹少許食用油即可！