冬天，萬物冬藏，是一個適宜囤口糧的季節，畢竟就連松鼠都在儲藏堅果過冬。
而等了一年的廚房君也在這個冬天迎來了期待已久的臨安山核桃仁，心滿意足的囤上了幾罐。
飽滿的果仁，在烘焙時，只用極少量鹽和糖調味。
烘焙後，呈現誘人的焦糖色。高溫炙烤出果仁的部分油脂，讓果仁看起來帶點微微的油亮感。
工作嘴饞的間隙抓上一把，香酥滿口，迷人的焦糖香混著甜甜的奶油香在牙齒嚙合的一瞬間爆發，酥酥脆脆，格外上癮，一不小心就吃掉了一大罐。
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選品來自臨安山核桃核心區—清涼峰，顆顆個大飽滿殼薄，自帶奶油香。
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由有數十年採摘經驗的老師傅，當季新鮮採摘下來的山核桃。
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好原料只做原味，只用少量糖鹽炒制，不添加香精、色素和防腐劑。
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100斤山核桃只出5斤山核桃仁，粒粒珍貴。
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機械手工工藝結合，保留完整顆粒，手工過篩去掉碎渣。
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易撕蓋+螺旋口設計，方便取食且不易受潮。
最後，這款經眾多廚友好評推薦的臨安山核桃仁正在做特價活動：
一罐裝原價49.9元，現在39.9元，兩罐裝原價79.8元，現在59.8元，而且每罐足足有100g，便宜又大碗，同志們趕快囤起來！
01 輕調味無添加
不同於市面上五花八門的味道，為了讓更多人品嚐到真正的山核桃，這款山核桃仁只有最純粹的本味，無添加色素、香精，甚至防腐劑。
將近一百斤的山核桃，只經過少許鹽、糖的調和炒制，濃縮成五斤酥脆的核桃仁。
抓一把吃進嘴里，每一顆都酥香脆爽，沒有厚重黏膩的糖衣，脆度也剛剛好，大口吃，也不會咯牙，像是咬了一口脆脆的鍋巴，酥到骨子里。
左為逢食山核桃仁，沒有其他品牌山核桃仁厚重黏膩的糖衣
也沒有香精調味，滿滿奶香氣，香醇可口，吃多了也不會膩，一不小心就吃掉了一大罐。
02 來自山核桃的故鄉
山核桃的故鄉臨安，位於北緯30°黃金生長線。
逢食山核桃仁的原料來自臨安山核桃的核心產區——清涼峰。
石灰岩形成的微酸土壤、將近10℃的晝夜溫差以及富饒的天地靈氣，讓這里產出的山核桃更加優質，殼薄肉厚，香氣馥郁。
03 新鮮採摘、人工篩渣
剛摘下來的山核桃，新鮮又飽滿。剝去青衣，漂洗掉本身的酸澀，再集體曬三天太陽，才能去掉多餘水分，積累更多香氣。
然後開始敲碎、分揀，把肉癟、黑空的都剔除。正式加工的過程也是相當麻煩：生核桃仁→水煮→炒制→烘乾，樣樣要嚴格仔細。
值得一提的是，在裝袋之前，逢食還加了一道過濾渣，把碎仁全部去掉，顆粒大且飽滿。
當然除了空嘴吃，放到酸奶里面拌著吃，也會有更不一樣的舌尖享受！
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·· 廚 友 評 價 ··
●廚友@磊子666 評價道：
特別好吃的一款小零食，根本停不下來的節奏，一罐很快就吃完了，完美！
○廚友@April在廚房評價道：
配料乾淨，只有糖和鹽。顆粒完整，味道好，可以回購，好評！
廚友@萌果乾 評價道：
日期新鮮，開罐顆粒整潔乾淨，嚼著非常酥脆可口，甜鹹度剛剛好，非常好吃！
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來源：kknews辦公室零食の終極選擇—臨安山核桃仁，又香又酥又脆
