遠景，木造別墅的客廳里一片靜謐。
覆蓋著法式醬汁的煎肉餅端上桌，男人舉起刀叉面向食物，「咔嗒」一聲，大概是用力過猛，刀撞上瓷盤，平緩的節奏突然被打斷，仿佛在提醒觀眾，屬於美食的時刻總不免摻雜一些衝動和情愫。
刷完號稱上半年最治癒的日劇《森林民宿》，讓人懷念起當年收割了不知多少文藝青年的《海鷗食堂》。
片中各種溫暖的餐食
同樣是小林聰美主演，同樣緩慢流淌的敘事，放到最後演職員表，發現連劇中的食物都出自同一人之手：食物造型師飯島奈美。
這些溫暖我們的食物，都是出自飯島奈美
她參與過的作品部部耳熟能詳：《南極料理人》、《深夜食堂》，較近的《四重奏》，多少人的初心和本命，幾乎能串聯起一部日劇飯的觀影成長史。
你還記得那個煎成章魚樣子的小香腸嗎？
遙想日料風還沒吹起來的那些年，眷戀櫻花、電車、日劇跑的小年輕們在Blog網誌里一條一條記下來自那位刀疤臉食堂老闆的菜譜，再如同儀式一般，在廚房里不熟練地複製下劇集里頂著一撮鰹魚花的「貓飯」。
切成小三角的雞蛋三明治……今天看來或許有點簡陋，但當時它們確實就是對那條遙遠的東瀛歡樂街的全部想像：
老闆走出小小的門面，掛起暖簾，「一天結束了，在人們都趕著回家的時候，我的一天才剛剛開始。」
不知道有多少人是從日劇開始敲開日料大門的。
在滿大街還都把日料=塞滿蟹肉棒和黃瓜條的「加州卷」時，從電腦的小熒幕上，知道了原來除了大師握出來的壽司，土豆沙拉和蛋包飯也算日本料理；原來炸雞里要擠檸檬汁、去居酒屋第一杯要點生啤……
上班以後終於能手拿簽證。真正走進那些街道了，總是出行前好幾個月就要拿起小本，把《孤獨的美食家》里五郎走過的下町小店分門別類做筆記，等著一個一個拔草。
這個男人絕對是行走的美食種草機
在江之島懸崖邊的定食屋魚見亭，看著夕陽從海的那邊落下；在松見坂的老牌洋食物BORRACHO，看著無法取捨的菜單，也像五郎一樣偷摸左顧右盼，瞧瞧別人桌上的奶油燉菜，墨魚汁意面，煎肉餅，再次陷入新的糾結……
松見坂BORRACHO的食物
再後來，知道了《東京女子圖鑑》里「三十歲前去過就是好女人」的惠比壽 Joel Robuchon；
三十歲前要吃的高檔料理
木村拓哉《東京大飯店》幕後顧問的米其林法餐 Quintessence，也都默默加進了心愿清單，30
歲前能不能去不知道，激勵一下打工人的懶惰還是綽綽有餘。
片中的高檔料理，處處都有Quintessence的影子
美食番最下飯，但有時候觀眾的喜愛連創作者自己都摸不著頭腦，五郎的演員松重豐就表示《孤獨》拍了這麼多季，至今也不知道為什麼觀眾那麼喜歡看一個中年大叔到處吃飯。
那還不是因為你們把「吃」拍得「太好吃」！
如果華語影視里的美味，總是食色生香，滿是人間煙火，那麼東瀛則像是一股股涓涓細流，《小森林》、《海鷗食堂》之類緩慢的美食場景已經近乎成為了日本文化的名片。
而即便是那些看上去跟美食毫無關係的作品，但凡出現吃飯的場面，也總是讓人心生嚮往。
《小偷家族》的小說里，第一章就叫「可樂餅」。
「世人稱作小偷的犯罪，便是這對父子的工作，工作完成得順利時，兩人便會選擇穿過商店街回家，他們要在名叫不二家的肉餅鋪買可樂餅。」
剛出爐的可樂餅是外酥內軟的最高境界，但祥太要留著回家泡在蕎麥方便麵里吃，這是他從他的臨時父親那學來的「正確吃法」。
大家坐在一起吃泡麵和可樂餅
想來，真正讓那些故事里的食物看上去「好吃」的，也許正是這份心甘情願的「等待」吧。
就像在大雨天等待愛情的莉香一樣
在資源有限的島國，對自然懷抱敬意是日本人在神道教影響下深入骨髓的觀念，吃飯前雙手合十說一句「我開動了」，吃完低頭講一聲「多謝款待」。
不只是在感謝做料理的人，也是在感謝從自然到餐桌，每一樣促成其長成的要素，甚至是努力生長的食物自身。
無論身處何處，一句「我開動了」都是對食物的感激
就像樹木希林在《澄沙之味》里說的「當我製作豆餡的時候，總會傾聽豆子們講述的故事，想像豆子們見過的晴天和雨天。微風把豆子們談話的內容吹拂過來，聽聽他們的旅途故事。」
豆子是從地里過來的客人，要好好款待它們
耐心做出來的紅豆沙，果真更好吃
年初開播的《搖曳露營》真人版改編自前幾年引起巨大反響的話題級動漫，和遊戲《動物森林》的爆火一樣，對於掐著秒鐘生活的都市人來說，看一群可愛的女孩子慢悠悠地享受自然，既能養眼又能放鬆。
在風景、美食、女孩子，已經快變成島國影視「財富密碼」的時代，「吃」在這部劇里自然也不會缺席。
寒冷的天氣里把摩托車停在路邊，在樹林中的小木屋里，烤著暖爐喝紅菜湯配麵包。
用樹枝堆起來的小篝火煮水泡咖啡。
用戶外瓦斯爐燒開的熱水泡麵，冷空氣里夾出來的麵條向外傳送著熱氣，一片寂靜里「簌簌」的嗦面聲，一桶普普通通的日清咖喱味方便麵，竟然也讓人看得流口水。
美食早就成了編劇和漫畫家小說家們的黃金佐料。
天海女王的《三星營養午餐》說的是歸國的米其林大廚去學校食堂做燒飯阿姨的事，實際上講的又何不是關於事業有成獨立女性的一場自我和解呢？
米其林廚師做的意面，孩子們都超愛吃
《浪人的餐桌》，是《孤獨的美食家》原班人馬打造，講一個退休了的大叔，閒來無聊到處一人吃飯喝酒，踩雷吐槽。
背後卻多少能讓人感受到一個遙遠的酸楚：職業生涯突然結束後，面對漫長閒暇的手足無措，諸如此類的問題在如今的老齡化社會，興許是每個人都不得不面對的問題。
總之，話題太嚴肅？主題太尖銳？往里加點兒好吃的，先把饞蟲勾出來再說。
好吃的沒人不愛看
拿《昨夜的咖喱，明日的麵包》里那句經典台詞來說，大概就是「無論多悲傷，都要好好吃飯」。
大概也正因為如此，賦予了美食更多元的維度，一季一季層出不窮的美食番才能經久不衰，百看不厭吧。
– 完 –
來源：kknews為什麼每部日劇都像吃播？
