草菇又名蘭花菇、包腳菇，起源於廣東韶關的南華寺中，在栽培已有三百年的歷史，是世界上第三大栽培食用菌，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。草菇肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有”蘭花菇”、”美味包腳菇”之稱。
草菇的做法很多，或葷或素，各有千秋。
今兒個本來想用方塊肉炒的，怎奈忘了把方塊肉取出解凍，於是臨時起意用蒜苗進行素炒。
1.草菇若乾洗淨，切成片狀；蒜苗兩根洗淨，切成斜刀狀，方便入味；
2.炒鍋入油燒熱，下入蔥花煸炒，緊接着倒入切好的草菇片翻炒幾下，由於草菇比較干，我覺得需要多少加一些清水進行炒制，接着要加一些食鹽、生抽和胡椒粉，翻炒片刻之後下入蒜苗段；
3.繼續翻炒，蒜苗一斷生即可盛出裝盤；
4.味道鮮美，口感爽滑，營養豐富！
來源：華人頭條
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