紅豆糕最簡單的一種做法，美味又Q彈，冷藏後比買的冰淇凌還好吃

在這麼炎熱的天氣打開空調也是能夠帶來一絲涼爽，而除了打開空調以外，有很多的人也都是會吃上一些冰冰涼涼的食物的，如果說它冰冰涼涼的食物的話，相信有很多的人也都是會想到冰淇淋的，但是如果冰淇淋吃的太多了，對於我們的腸胃健康也是會有一定的影響的。所以現在有很多的人也都是會自己在家製作一些清涼解暑的小零食來吃的。

今天就來跟大家分享一種清涼解暑的小零食，而這種小零食所用的食材在我們的生活中也是非常的常見的，那就是紅豆了。說到紅豆的話，大家也都是非常的熟悉的，而紅豆的營養價值也是非常的豐富的，並且還能夠祛濕解毒，而且在我們的生活中有很多的人也都是會用黃豆做成各種各樣的美食來吃的，今天就來跟大家分享一下紅豆糕的做法，做法非常的簡單，做好以後吃起來美味又Q彈，冷藏以後比買的冰淇淋還要好吃。

准備食材：黃豆，白糖，土豆澱粉。

製作方法：首先我們先准備適量的紅豆，然後把黃豆給清洗干淨，在清洗的時候要注意把那些壞掉的和空殼的紅痘痘給挑出來，不然做好紅豆糕的話也是會影響口感的，然後我們把紅豆清洗干淨之後，放在水中浸泡浸泡的時間大概需要一個晚上，所以我們也是可以提前一天浸泡的，而現在天氣也實在是太熱了，為了防止紅豆發芽也可以放在冰箱里冷藏浸泡。

等到黃豆浸泡好以後，我們就可以把紅豆再沖洗一遍，然後瀝干水分之後准備一口鍋，如果家里有砂鍋的話，最好用砂鍋來煮，把紅豆加入鍋中以後，再加入大概紅豆三倍的清水，然後用大火煮開，等到大火煮開以後再轉成小火，煮上差不多25分鍾左右的時間就可以了，不過具體的時間還是要根據自己的實際情況來決定，直到把紅豆完全的煮熟。

等到紅豆煮好以後，我們把紅豆撈出來控干水分，然後把紅豆裝在一個干淨的碗中之後再往里面加入一些白糖，白糖的分量也是可以根據自己的口味喜好來決定，等到加入了白糖以後我們就可以把黃豆和白糖充分的攪拌均勻備用。然後我們把剛剛煮紅豆的水倒在一個大碗里面，加入一些土豆澱粉，充分的攪拌均勻，直到攪拌成粉漿的狀態就可以了。

然後我們准備一個保鮮盒，把紅豆倒在保鮮盒中，然後把攪拌好的粉漿也倒在紅豆里邊，之後用筷子輕輕地攪拌均勻，然後准備一口蒸鍋，加入適量的清水，等到水開以後就可以把做好的紅豆蓋上蓋子放在鍋里面蒸製了，一般情況下用大火蒸製，30分鍾左右的時間就可以了，等蒸好以後取出來自然放涼，然後再放在冰箱里冷藏，大概4個小時左右的時間就可以了，這樣一道美味的紅豆糕就做好了，做法也是特別的簡單的，如果你也喜歡吃紅豆糕的話，也可以自己在家試試烤，再吃起來的時候我們也可以淋上一些蜂蜜或者是一些椰蓉，吃起來都是非常的好吃的哦。