用此水果做果凍，開胃解暑，孩子吃着更健康

夏至過後天氣悶熱感加劇，許多人都感覺食慾不振，吃不下飯，尤其是小朋友，一到下午就吵着要吃雪糕和飲料，這些東西雖然解暑但常吃不是太放心，於是我就在家自製一道水果果凍給小朋友吃，做法比較簡單，口感非常的Q彈，晶瑩剔透，特別是放冰箱冷藏一下，吃起來冰冰涼涼，開胃解暑，夏天哄小孩非常不錯。而且不含任何添加劑，想給孩子吃點健康的，就趕緊自己動手做起來吧。

百香果作為水果中的VC之王，等量的百香果維生素C是蘋果的八倍，多補充維生素C能夠有效提高人體免疫力。還可以為我們補充大量的蛋白質，對於孕婦和小孩來說是幫助身體發育的黃金食物。平時吃百香果，都是一個湯勺，一個百香果，挖着就吃起來了。這樣換個方式做成果凍，用來作為飯後小甜點，也是相當討人喜歡！一起來看看詳細的做法吧。

【材料】：百香果 2個 、白涼粉 60克、白糖 2大匙、蜂蜜 1大匙

【做法】：1、把百香果切開，用湯匙把果肉和果汁挖出來；

2、白涼粉用80克水調開，攪拌均勻；

3、鍋內放入250克水，倒入白糖；

4、倒入蜂蜜小火煮開；

5、水開後倒入之前調好的白涼粉水不斷攪拌，一邊攪拌一邊用小火煮到沸騰；

6、然後倒入百香果，攪拌均勻，試一下味道，如果百香果比較酸，就再加糖；

7、最火關火，倒入容器晾涼，放入冰箱冷藏30分鍾拿出切塊即可；

在夏天吃很涼爽，實屬夏季的必備消暑佳品，大家一起做個健康的水果果凍給小朋友解解饞吧，不用出去買了~

【小提示】：這果凍用的不是吉利丁粉，而是用白涼粉。白涼粉的成功率比吉利丁粉更高，而且定型後不會容易鬆散開來。