牛肉燉柿子

「非常美味的牛肉燉柿子，牛肉軟爛，香而不膩，湯汁濃郁，酸甜爽口。牛肉是滋養強壯的補品，適合所有人，強身健體還不長肉。」

食材明細

主料牛肉500g柿子4個

輔料油適量花椒粒適量八角1個香葉1片蒜適量姜適量生抽適量白糖適量

咸鮮口味燉工藝三刻鍾耗時普通難度

牛肉燉柿子的做法步驟

1

牛肉冷水浸泡出血水，反復清洗干淨，按照自己喜歡的大小切塊，再清洗一遍，撈出空淨水分。

2

炒鍋加入適量的油，加入牛肉翻炒至沒有湯汁時取出備用。

3

西紅柿淡鹽水中浸泡10分鍾，然後反復清洗干淨，切片。大蒜去皮洗淨切片，姜去皮洗淨切片。

4

炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒、八角、香葉和姜蒜，下入西紅柿翻炒（西紅柿要留幾片，出鍋裝盤時點綴），炒至西紅柿出湯汁。

5

加入牛肉翻炒，加入生抽翻炒。

6

為了趕時間，我把炒好的牛肉放入電壓力鍋，設置牛肉檔，啟動電源，自動完成。如果時間來得及直接用鍋燉的更好吃。

7

電壓力鍋自動完成，減壓後打開鍋蓋。

8

倒入大勺中，再少許燉上幾分鍾，不燉直接吃也可以，然後根據自己喜歡的口味加入鹽、糖、生抽調味。

9

出鍋裝盤，撒上剩餘的西紅柿片，看着很有食慾吧，牛肉軟爛鮮香，湯汁濃郁可口，吃一次就上癮，一點都不錯。只是吃飯的時間太晚，光線不好，沒拍出效果來。