潮汕火鍋為什麼到了北方很難有市場？網友 怪湯底惹的禍，吃着不香

說到牛肉火鍋，相信大家想到的第一個應該就是潮汕的牛肉火鍋了，因為這種牛肉火鍋被大家認為是最正宗的一種牛肉火鍋，對於潮汕人來說，他們把新鮮的牛肉切好了以後，送到顧客的桌子上面，不會超過三個小時的時間，而且潮汕廚師他們在切牛肉的刀功也是特別精湛的牛肉，口感非常的好，那麼潮汕火鍋里面的牛肉都是選擇的最新鮮的牛肉，所以說火鍋當中的牛肉的質感比平時吃到的牛肉要好吃很多了。潮汕火鍋在當地，在南方還是比較受歡迎的。可是這種牛肉火鍋到了北方以後也是失去了它的熱度，大家知道這其中的原因嗎？

首先對於潮汕火鍋來說，他們所採用的湯底是清湯，那麼像這樣的，經常在北方人的眼里邊看起來就像是一種非常簡單的湯底，他們平常吃到的火鍋一般都不會吃清湯的。在北方人他們都會認為這樣的湯底是沒有特色的，可是他們並不知道潮汕人之所以會用清湯來做湯底，是為了能夠保證牛肉最原本的鮮味，這樣的話算出來的牛肉吃起來才不會有任何的異味。只要那些吃起來半生半熟的牛肉才是最完美的，所以說在吃這些牛肉的時候還會粘上一些潮汕的沙茶醬，這個才是最完美的。

這些在北方人眼里邊，他們都會覺得吃火鍋是不應該有的，那麼像這樣的火鍋帶到了北方以後，對於它的熱度來說，是沒有南方這樣高了。全怪湯底惹的禍，吃着不香，北方的人甚至認為如果是想要吃牛肉的話，為什麼不在自己家里邊弄呢？潮汕牛肉火鍋的價格比較昂貴，比起普通的火鍋來說，他們更喜歡吃的是一些比較經濟實惠的火鍋，所以說那些火鍋里面照樣也能夠吃到牛肉。

不知道你們看了以後對於潮汕火鍋有什麼樣的看法和觀點呢？你們喜不喜歡吃潮汕火鍋呢？如果給你一次機會的話，不知道你們會不會花這樣高的價格去吃一頓潮汕火鍋呢？歡迎在下方留言說出你的觀點與看法，跟我一起分享一下。