沙茶王炒麵

「潮汕地區興吃沙茶醬，大多數喜歡用於蘸料，我覺得跟醬油在一起是絕配。」

食材明細

主料熟面一斤

輔料韭菜花150g胡蘿卜①根蔥2根肉條適量蝦仁適量肉片適量沙茶王2勺老抽1勺生抽適量雞蛋2個味精適量鹽適量蚝油適量

咸香口味炒工藝半小時耗時簡單難度

沙茶王炒麵的做法步驟

1

切好備用

2

兩勺沙茶王

3

放老抽，生抽，耗油兌開醬

4

熱油鍋，打散雞蛋炒半熟放肉條蔥白炒香，再放蝦仁炒兩下

5

再放拌好的肉片

6

炒兩下後放蘿卜絲和韭菜花，放4克鹽，3克雞精，蘿卜絲和韭菜花變軟就放熟便條

7

熟面條就是，煮熟後用食用油拌均勻的面條，菜市場有賣

8

把剛才那碗沙茶醬油汁倒進去

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均勻的炒熱就好啦

小竅門

沙茶醬和醬油炒出來的面條比單獨放醬油的面更香，香出八條街啊，不信你們試試！😊

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使用的廚具：炒鍋

所屬分類：主食麵條家常菜