老話說得好，春吃芽，夏吃瓜。每年到了六月仲夏時節，天氣的炎熱會讓蔬菜快速生長以及大量豐收，所以我們現在去逛菜市場的時候都能看到各種各樣新鮮的蔬菜瓜果上市了，小販們吆喝着賣的全都是剛上市的蔬果。在整個夏季中，初夏時節的瓜果各個鮮嫩多汁，仿佛小姑娘的臉蛋，一掐就能掐出水來。一般應季的蔬菜都是自然成熟的，所以不用擔心是不是用了催熟劑的問題。應季的水果除了不用擔心催熟問題以外，營養也是最為豐富的，而且味道也是最好的，所以我們應該趁着這個季節多吃一點，才不辜負了這個陽光明媚的夏天。
要說夏季最好的蔬菜是什麼呢？小編覺得非絲瓜莫屬了，雖然現在技術發達，在其他季節也能夠吃到絲瓜，但是小編覺得絲瓜還是要夏季吃最好。絲瓜是一種營養十分均衡的蔬菜，對於女性來說，它富含B族維生素，這種維生素最為顯著的功能就是能夠防止皮膚老化，所以絲瓜是不可多得的美容佳品，現在很多化妝品都打着「絲瓜水」的名號吸引顧客呢！用絲瓜作為原料做出來的絲瓜水能夠起到舒緩皮膚，美容養顏，功效頗為顯著呢！
絲瓜質地軟糯，吃起來口感潤滑香甜，一般我們在家里都是把絲瓜和雞蛋放在一起做成絲瓜炒蛋吃。其實絲瓜作為一種優秀的食材，其適合的做法自然不會只局限於這一種，用絲瓜做湯味道也是想象不到的鮮美可口。
夏天多喝湯水還是挺好的，一般夏天的溫度都比較高，有的地方三四十度是常態，高溫天氣下人們的食慾難免會降低許多，所以油膩的東西完全吃不下去。這時候多喝些湯水，不僅能夠讓我們的身體吸收必要的營養，還能夠給人體補充水分。因此我們也應該靈活變通一下，以前只是吃絲瓜炒蛋，現在我們可以把這道菜改良成一碗湯，絲瓜炒蛋湯。
大家都知道絲瓜嫩滑香甜，十分下飯，做出來的湯味道自然不會壞到哪里去，喝上一口，鮮美又清爽，完全不油膩，最適合夏天了，喝上一碗感覺食慾都提高了不少，也有精神做些其他的事情了。這湯簡單易做，五分鍾就能搞定，炎炎夏日，這湯簡直是比排骨湯更加受歡迎，也更加適合這個季節。可是排骨價格多高大家都是有目共睹的，絲瓜湯和排骨湯相比，耗費的成本可是低多了。一般我們去菜市場會發現兩塊錢就能買到足量的絲瓜了，買回家做上一碗清涼的絲瓜湯，簡直是再好不過了呢！
來源：華人頭條B
來源：愛家庭美食