從兒子上小學開始，每年的春遊就成了他最盼望的，而每次去春遊，我都會精心給孩子准備午餐，考慮到孩子畢竟小，攜帶要方便，而且量也不能多，所以春遊的點心我也是精心准備的，連續5年了，如今兒子也上了五年級，每一年給兒子帶去的春遊午餐都是不一樣的，總是能給孩子帶來驚喜感，今天就和大家分享這5款便當的做法吧，喜歡的不妨參考看看。
【雙色紫薯雜蔬三明】
湯種：15克高筋麵粉 75克開水
主面團：高筋麵粉265克 牛奶105克 蛋液27克 糖38克 酵母4克 鹽3克
黃油25克 紫薯粉6克
三明治輔料：生菜 煎雞蛋 火腿片 芝士片
做法：
1、湯種麵粉直接用剛燒開的熱水糊化，冷藏一個小時左右
2、除黃油和紫薯粉外所有材料放入麵包機內揉至擴展階段、加入黃油揉到完全階段（出薄膜）
3、然後取一半面團加入紫薯粉揉勻進行第一次發酵2倍以上、排氣分別分成12個小面團
4、各取3個小面團擀開疊上、捲起然後從中間切開形成玫瑰花卷、一共8個花卷放入吐司盒
5、在溫暖濕潤環境進行第二次發酵到八分滿、蓋上蓋子放在預熱好的烤箱最底層180度40分鍾烤熟
6、根據自己喜好切片，用油紙做一個簡易的吐司盒子，夾上火腿雞蛋雜蔬什麼的就是營養又好看的春遊便當了。
【香蔥蔬菜飯團】輔料：西藍花適量 胡蘿卜少許 珍妮珍饈羅勒香腸2根
調料：壽司醋一大勺 橄欖油一小勺 鹽和黑胡椒顆粒少許
做法看這里：
1、准備一罐的大米、按照1:1的比例加入純淨水，按下煮飯鍵、熟了之後趁熱加入壽司醋，然後翻拌均勻備用
2、這中間我們准備各種的輔料，有胡蘿卜、西藍花和香腸
3、然後鍋里面加入水，蓋蓋燒開、淋少許的橄欖油，將輔料都放入焯燙，水一開就可以直接撈出來瀝乾、然後全部都切成小顆粒備用
4、將這些處理好的輔料放入煮好的米飯中，加入少許的鹽、橄欖油和現磨黑胡椒顆粒、用飯勺給拌勻了備用，很喜歡這米，粒粒分明，給孩子就是要吃好的、手上戴手套，取適量的米飯捏成飯團
【翅中包飯】
材料：翅中6個 剩米飯適量 蔥少許 雞蛋一個 火腿一根
調料：COOK100照燒醬一包 生抽少許 烘烤溫度：200度中層35分鍾左右
做法：
1、 首先你要做的是用剪刀將骨頭從翅中剝離出來，然後加入一包的COOK100照燒汁（當然如果你喜歡黑胡椒，或者蚝油什麼的就自行放吧）然後抓勻醃制入味，我用了2個小時以上
2、准備炒飯的材料：雞蛋一個 香蔥 香腸（這個切小丁就好。雞蛋打散）、熱鍋熱油將蛋液倒入炒散後將蔥白和香腸丁倒入翻炒均勻、加入剩米飯（米飯儘量要乾的，所以剩米飯就是首選了），加入鹽翻炒好
3、做好的炒飯捏成小團、塞入醃制好的翅中，然後放在烤盤上
4、烤制上色出香味就好，中途可以刷下蜂蜜水哈（蜂蜜水用蜂蜜和純淨水調配）
【煙燻火腿三明治】材料：自製的三明治 煙燻火腿片 番茄 芝士片
做法很簡單，將吐司切成厚片，然後碼上芝士片
接着將洗淨的番茄也切成薄片，放在芝士片上
直接將煙燻的火腿片放上去，當然還要根據孩子的口味擠上色拉醬，然後碼上另一片吐司
最後對角線切開就是好吃營養的三明治了
這2種飯團可以一起攜帶，分別是黑米飯團和玉米飯團。黑米飯和團是黑米大米1:1比例蒸熟捏成團就可以。而玉米飯團中間還有肉鬆香菇醬，一口咬下去味道更豐富，所以這2款飯團我是一起搭配着給孩子帶去的，然後加上酸奶牛奶配着吃，兒子喜歡的不行。
春遊5款便當好吃也好做，媽媽們動手試試吧，給自己孩子帶一份驚喜，其他小朋友看見一定很羨慕的。
來源：華人頭條B
來源：舞之靈私房菜
