日本是一個美食的國度，他們的街頭小吃看起來特別有食慾——尤其是在夏天！
路邊攤（Yatai）是一些小的小吃攤，在日本的街道上和節日里都能找到，你一定不要錯過他們提供的食物！
只是要小心，不要太激動！
在路邊攤出售的食物往往因季節而異。
石頭烤紅薯通常只在冬天才能看到，而刨冰通常在夏天被出售。
日本各地區的選擇也不盡相同。
以下是日本最常見、最美味的12種街頭小吃：
1 .章魚燒（章魚小丸子）
章魚燒是一種由油炸麵糊做成的金球，里面充滿了章魚片、天婦羅碎、醃姜和蔥。
章魚燒起源於大阪，是用特製的鑄鐵鍋煎製而成，你可以在一旁觀看章魚燒攤販熟練地用筷子快速翻動小丸子。
煮熟的章魚燒很燙，外面是酥脆，里面黏糊糊的，塗上厚厚的日本蛋黃醬，這是一種類似伍斯特郡（英格蘭中西部一郡）的美味棕色醬料，再撒上青海苔碎和日本木魚（鰹魚干）粉。
雖然章魚燒起源於大阪，但在東京和日本其他地方也很受歡迎。
章魚燒是非常美味的小吃，很容易上癮——只要小心不要燙傷你的舌頭!
2. 日式炒麵
沒有熟悉的日式炒麵的噝噝聲，日本的任何節日活動都不完整。
這道美食相對容易做，在日本任意路邊攤都能看到。
小麥麵條、豬肉、捲心菜和洋蔥在煎鍋里炒熟，然後在上面撒上紅生薑、木魚乾粉、青海苔、少許伍斯特醬、日本蛋黃醬，你也可以放上一個煎蛋。
這道菜極具風味，因而廣受歡迎。
3 .（日式）烤雞肉串
作為一款非常經典的日本美食，木炭上烤制的日式烤雞肉串，在日本隨處可見。
烤雞肉串可以由雞的任意部分做成，如雞腿肉、雞屁股肉、甚至雞皮，每一個部位都有自己獨特的味道。
最常見的調味料是醬油和鹽，也可以加些芥末、酸梅醬和卡拉什(日本芥末)。
雖然雞肉是最常見的肉串，但是豬肉和牛肉也可以用來燒烤。
4. 今川燒（紅豆餅、車輪餅）
今川燒是一種街頭小吃，由雞蛋、麵粉、糖和水製成的麵糊在圓盤狀模具中”烘烤”而成。
最終的成品是一口大小的金黃色球團，里面填滿了紅豆沙、巧克力或奶油凍。
今川燒得名於東京的一座江戶時代的橋，這是它們首次被出售的地方。今川燒橋在關西地區被稱為太鼓-萬壽。
5. 燒魷魚
盡管對一些人來說，棍子上的烤魷魚聽起來可能不是最迷人或最吸引人的小吃，但日本街頭小吃師傅們已經掌握了一個用簡單的概念來展現最好的一面的方法。
鮮嫩的魷魚在木炭上烤熟，塗上厚厚的醬油，配上一片檸檬或酸橙。
魷魚肉獨特的耐嚼口感是那些沒有嘗試過的人的必選。
燒魷魚是一種多肉、美味的即食食品，幾乎可以即點即食。
6. 石頭烤紅薯
想要品嚐舊時日本的味道，可以試試石頭烤紅薯。
蕃薯(日本紅薯的一種)是裝在棕色的紙包里，然後在木火上烤。
咬過烤紅薯爽口有嚼勁的表皮，咬到柔軟蓬鬆的果肉，會有一股焦糖的味道。
雖然更多的是一種溫暖的秋冬季小吃，石頭烤紅薯有時也會在其他季節找到。
烤紅薯不僅在節日之類的場合有售，而且也可以直接從傳統的烤紅薯卡車上售賣，而烤紅薯卡車有時也會開着四處尋找潛在顧客。
要找到一個賣烤紅薯的小販，你可以跟着街上飄來的香甜的紅薯香味走，或者豎起耳朵聽小販們播放的以吸引路人的招牌歌曲。
7. 烤玉米（Yaki Tomorokoshi）
Yaki tomorokoshi是一種炭烤玉米棒子，上面刷上一層醬油、味淋和黃油，讓玉米有一種甜、香和奶油的口感。
玉米在夏天是其生長的高峰期，在這個季節，在日本的大街小巷或節日里，你都能在路邊攤找到烤玉米。
與其他油炸和含糖零食相比，烤玉米是一種更輕便、更健康的街頭美食。
8 .法式薄餅
法式薄餅最初是一種法國甜點，後來被日本廚師採用，並改良成適應日本人的口味。
薄餅在日本也成為一種受歡迎的街頭小吃，因東京繁華的原宿街區而聞名。
薄餅是由麵糊製成的，麵糊在煎鍋上煎熟，然後加入鮮奶油、巧克力、水果、甚至冰淇淋等甜食材，折疊成錐形，包在紙盒里，方便在路上吃。
現在，薄餅不僅在路邊攤有賣，而且在商場和其他購物場所的商店也有售。
我們建議您先嘗試經典的路邊攤風格!
9. Wataame
如果想滿足你對甜食的渴望，那就看看Wataame吧。
Wataame是一種日本的棉花糖，在日本各地的街頭小吃攤和節日上都能買到，你可以看到棉花糖繞着一根棒子旋轉，或者買到包裝上裝飾着漫畫人物的棉花糖。
這種新奇的食物特別受孩子們的歡迎。
10. 蜜餞水果
作為街頭經典，蜜餞水果在日本隨處可見，而且種類繁多。
從杏仁糖到蘋果糖，這些不同的水果蘸上糖水會讓你想吃得更多。
你應該特別嘗試草莓蜜餞，在草莓盛產的旺季，草莓蜜餞才是一種真正的日本美食，如果你能找到更稀有的蜜柑，風味更佳。
11. 香蕉巧克力
這款甜點風格的街頭小吃的名字並不讓人感到意外——一根塗着巧克力的香蕉!
巧克力可以是牛奶巧克力，也可以是黑巧克力或白巧克力，通常會撒上五顏六色的巧克力末。
少了裹在外面的冰淇淋，就像在路上吃香蕉。
12.日式刨冰
你可能認為你以前試過這種食物，但是再想想!
雖然與西方刨冰類似，日式刨冰通常有獨特的口味，如抹茶和檸檬，上面覆蓋着甜紅豆、糯米、果凍和鮮奶油。
最終的成品出來是一個相當豐盛的甜點!
如果你真的想體驗日本文化，那就試着在夏天的日本節日期間，在佈滿煙火的天空下，穿着和服，吃着日式刨冰。這就是日本慶祝節日的方式!
日本街頭小吃種類繁多、美味可口、價格實惠，是瞭解這個以美食聞名的國家美食的絕佳途徑。
既然你已經瞭解了這里的美食，那就去找個路邊攤吧，到處吃點東西，喝點東西，很快你就會有當地人的感覺。
來源：華人頭條B
來源：二食兄丶
