想要開串串香店並不是什麼完不成的難事，但是行業競爭不可小覷，在餐飲行業眾多串串香店中站穩腳跟，贏得消費者認可也不是那麼簡單。串串香店想要得到消費者青睞，味道自然是不能忽視的。這就又關繫到找優質串串香底料生產廠家的事情，市場中專門生產底料廠家很多，在找底料供應商之前，你得先要弄清楚這三個問題。
人們愛吃火鍋、串串香，但大多數朋友並不瞭解串串香或者底料行業，那麼對於這些朋友來說，找到合適的底料廠家就有困難。那麼采購者在尋找串串香底料生產廠家時，有哪些問題是要弄清楚明白呢？下面咱們就來和大家說說：
明白自己想要什麼？
知道去哪兒找？
找什麼樣標準的？
這大概的流程中還有些細節是需要注意：
明白自己想要什麼？
你得先要清楚地知道店舖所在地區消費者愛好，瞭解消費者喜歡什麼樣口味？消費者喜歡的也就是你要尋找的。這一點不僅是對於串串香底料，對於菜品、用餐環境等也是如此。
明確知道自己想找什麼樣的味道而不是看市場中有什麼味道可供你挑選。這也就涉及到創新的問題，如果找不到你滿意的味道，那就需要自己去創新，生產出讓自己滿意的底料味道。
知道去哪兒找？
麻辣火鍋、串串香屬於川渝地區特色美食，這里的串串香底料生產廠家很多，底料采購者可以到四川、重慶一些地區多考察幾家。
找什麼樣標準的？
市場中底料廠的生產實力水平、底料味道等都不相同，在尋找串串香底料生產廠家過程中，采購者要堅定的按照自己對底料廠、味道標準和要求去尋找，不能說找了幾家之後沒有自己滿意的，就放棄原來的標準，隨隨便便找一家就行了。
從串串香底料生產廠家采購底料劃算嗎？
想開串串香店，無疑是看重串串香市場發展及帶來利益。『開源節流』是生意場上重要經營策略，節流也就是儘量減少不必要投入。
采購串串香底料有很多種方式：
（1）、底料批發市場
（2）、串串香底料生產廠家直銷
（3）、底料經銷商、代售點
以上三種方式中，底料沒有經過二次轉手就是串串香底料生產廠家直銷了，經過二次轉手後果底料成本自然就高出廠家直銷。相同質量、味道串串香底料，通過串串香底料生產廠家直銷方式價格成本更低。
來源：華人頭條B
來源：重慶美食大調查
