安徽因為地處南北方的交界處，既有北方的麵食飲食文化，又有南方的米食飲食文化，地理位置的優越性加上氣候的適應性，誕生了很多獨具特色的小吃種類，今天小編就帶領大家來看看，安徽有哪些特色美食小吃。
1、吳山貢鵝
吳山貢鵝，是安徽省會合肥的一個名小吃，源於合肥市長豐縣吳山鎮，相傳已有上千年的歷史。貢鵝經過特製鹵水的鹵制後，肉質松軟，味道鮮美，口感醇厚，骨中帶香，深受本地人的喜愛。
2、三河米餃
合肥地區漢族傳統小吃。用秈米粉製作的帶餡餃子在當地極有名氣，人稱「三河米餃」。已有近百年製作歷史。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。
3、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯用本地黃牛，肥瘦相間，牛嫩可口，伴以多種密制香料熬煮。湯更講究，用牛棒骨，牛油和八角，桂皮，迴香，胡椒等十幾種香料大火熬製，搭上淮南當地產的粉絲，豆餅，千張等，一碗熱騰騰的牛肉湯端到你面前，不由得不讓你食慾大開。吃牛肉湯關鍵是湯香味辣，湯喝完可隨時添加，連添兩三次，保證讓你吃的大汗淋漓，大呼過癮！
4、格拉條
阜陽的招牌小吃。格拉條吃起來，很香、很辣，這或許與在當地的飲食風味有關：一咸三分味兒，一辣到十成。在阜陽的大街小巷中找賣格拉條的鋪子是用不着看它的招牌的，格拉條鋪子的鍋具實在太有標志性了——只要看到哪個鋪子當門的大鐵鍋上套個鐵架子，上面還安了只方向盤或者千斤頂的，你就可以走進去坐下沖着師傅喊一聲「來份格拉條」了。
5、蕭縣麵皮
蕭縣麵皮製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。將小麥面水放進面鑼中蒸製成麵皮，加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、麵筋卷、綠豆芽或調制而成。蕭縣麵皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。
6、無為板鴨
無為板鴨也稱為無為熏鴨，是安徽省無為縣傳統清真名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏後鹵，製作而成。
7、壽縣大救駕
後周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣)，久攻不克，積勞成疾，食這種糕點，恢復了健康。後來趙匡胤做了宋朝皇帝，賜名「大救駕」。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，香味撲鼻。
8、符離集燒雞
符離集燒雞是中國四大名雞之一，（其他三個是河南的道口燒雞，山東的德州扒雞，安徽的符離集燒雞和遼寧的溝幫子熏雞）形如元寶，離骨酥香，味道饞人，品嘗過後讓人胃口大開，回味無窮。
9、黃山燒餅
黃山燒餅的皮跟江浙傳統燒餅「蟹殼黃」很接近，用精麵粉與菜籽油攪拌，製成多層麵皮，但是它的餡，居然是重口味的梅乾菜和肥膘肉。餅包好後，遍灑芝麻，然後放入特製大爐中，一個一個貼在爐壁上，待烤制金黃酥脆後取出，一口咬下去，酥至掉渣，內餡香而不膩，比甜味燒餅更加韻味！
10、徽州毛豆腐
喜歡吃毛豆腐的人，最好不要知道它的製作過程。
勤勞勇敢的徽州人民把上好的白豆腐平鋪在麻布上，置於暗房內，通過人工發酵法讓它靜靜的長霉。
待豆腐表面長出一層長約寸余的白色絨毛之後，用油煎至攪黃，佐以肉湯燴燒，再加入醬油、蔥、姜、蒜、鹽、糖等調味，最後加入黃山腳下特製的辣醬，臭香臭香，開胃又爽口，令人吃之不忘。
當然，安徽的名小吃肯定不止這十個
來源：華人頭條B
來源：食客生活