它的維C含量是蘋果10倍，這麼做比肉還香娃吃了能快速補充能量

兒子這兩天食慾不太旺盛，尤其是吃主食的定量比以前少了很多。這營養跟不上，我也跟着着急呀，於是就琢磨出了這個加餐的土豆糕。

偷偷換個造型，做完後就像雞塊一樣，任是哪個寶寶看見了，都忍不住要抓一個嘗嘗，絕對是給娃補充碳水的好機會。

如果單純只用土豆做糕，那寶寶吃幾口就不買賬了，所以我又偷偷塞了些奶粉和蔓越莓干，來增加多層的味道。

最外層再裹上澱粉、蛋液和麵包糠，別看它一點肉沒加，做好後寶寶吃着卻比肉還香，就沖這個搭配，也能比平時多吃上兩塊！

熟悉我的人都知道，我是非常熱愛土豆這個食材的。不僅因為它便宜家常，能給娃補充能量，在營養上也是我的心頭好。

擁有最接近動物蛋白的蛋白質，維生素C的含量還是蘋果的10倍！就沖這兩點，一般糧食還真比不上它。

所以這個蔓越莓土豆糕一定要留着，如果哪天你也碰到了和我一樣的問題，用它保准好使！

– 蔓越莓土豆糕 –

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材准備：土豆100克、玉米澱粉10克、麵包糠10克、蔓越莓干10克，奶粉10克、雞蛋1個 輔料：油

操作時間：25分鍾

難度分析：初級

– 1 –

土豆去皮，切成小塊。

*土豆還可以替換成山藥、芋頭、紅薯等食材，注意每個食材的水分多少都不一樣，所以麵粉的克數需要微調。

– 2 –

土豆塊上鍋蒸15分鍾左右，熟透後取出備用。

*如果不確定熟透了，可以先用筷子扎一下，如果土豆塊可以輕易被扎透，就說明熟透了。

– 3 –

蔓越莓干切成碎末。 蔓越莓干酸酸甜甜的很好吃，如果家里沒有也可以替換成藍莓干或者椰蓉。

– 4 –

將雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

– 5 –

再將熟透的土豆塊搗成泥狀。

– 6 –

碗中再加入奶粉、蔓越莓干，將食材翻拌均勻。

– 7 –

取適量土豆泥，放在手中整理成方形。

– 8 –

表面均勻地粘上澱粉。

*澱粉可以增加土豆糕的粘稠度和滑嫩感，吃起來更細膩。如果粘住的澱粉過多過厚，可以拍掉多餘澱粉。

– 9 –

土豆糕上再裹上一層蛋液，最外層蘸滿麵包糠。

*麵包糠如果想自製的話，先將吐司切掉四邊，中間部分切成小丁。再將吐司丁小火炒至水分收干，搓碎就可以了。

– 10 –

熱鍋刷油，將做好的土豆糕放入鍋中。

– 11 –

用小火，煎至所有土豆糕四面金黃即可。

– 12 –

這次咱們除了天然食材以外，沒有加任何調味料，所以如果寶寶吃着覺得清淡，我建議還可以蘸點番茄醬，絕對香到舔手指！