夏天，排骨這個做法百吃不厭，出鍋饞出口水，每次上桌都光盤

排骨是豬肉中非常優質的肉食選擇。不但口感細膩，吃起來非常綿軟悠長，越吃越有味道。當然，排骨的做法也非常多，比如糖醋排骨，醬汁排骨，排骨湯等等。似乎每一種做法都有自己獨特的口味，都能成為宴席中的超級硬菜。

今天我們就來介紹一款非常具有農家特色的紅燒排骨。保證讓你每一口都吃出回味，吃出感嘆，吃出驚喜。我們的紅燒排骨的做法其實非常簡單，而且很具有傳統特色哦！適合所有愛好美食人，在家就能輕松烹飪出極品美食來！夏天，排骨這個做法百吃不厭，出鍋饞出口水，每次上桌都光盤！

天氣炎熱，日常飲食肯定要經常換換口味，不妨來這一款硬菜給大家解解饞唄！而做硬菜除了好食材，更重要的是好的烹飪手法，這兩點合二為一之後，所謂的極品美食就不是那麼遙不可及了。農家排骨的經典做法，口感香酥綿柔，一次做5斤都不夠吃，太香了！現在就跟我一起做起來吧，保證會讓你特別開心，特別滿意的！

【紅燒排骨】

製作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 生薑2片 花椒八角適量 小蔥2顆 大蒜2個 鹽1勺

製作方法：

1、買回來的排骨反復清水浸泡，把血水清洗干淨；

2、排骨冷水下鍋，放入生薑、料酒，焯去血水，撈出反復清洗干淨，撈出瀝干水分；

3、炒鍋內放入3勺植物油，放入幾塊冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒至上色；

4、放入蚝油、生抽、老抽、鹽翻炒均勻；

5、加入可以沒過排骨的清水，然後放入蔥結、生薑、大蒜、花椒、八角，蓋上鍋蓋，燜煮30分鍾；

6、炒至排骨軟爛，湯汁變粘稠即可出鍋開吃啦！

7、排骨這樣做，超級入味兒好吃，每次上桌總要光盤！