夏天，女人要對自己好一點，喝最貴的滋補佳品，留住美麗容顏

這個夏天最貴的滋補湯，冰糖燕窩，女人養顏佳品！

今天，跟大家分享一款冰糖燕窩的做法。燕窩是比較名貴的滋補佳品，它是金絲燕用唾液築成的巢。因為數量少，採摘困難，有養顏補虛、延年益壽的作用，所以才比較名貴。

燕窩按顏色可分為白燕、血燕、黃燕等。按形狀又可分燕盞、燕條、燕絲、燕餅和燕碎，這其實是依據採摘運輸後的破壞程度劃分的等級。完整的燕盞自然價格最高，自已食用的話可以購買價格稍微便宜的燕碎，只是需要挑出羽毛和雜質，營養價值上相差並不大。

燕窩含水溶性蛋白質和甘氨酸等氨基酸，能促進細胞組織的生長和再生，使皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋，所以一直被女性視為養顏佳品。燕窩還具有潤肺止咳、補血安神的功效。

【食材】燕窩6克，黃冰糖50克，枸杞2克，溫水3000毫升

【製作方法】

1、將燕窩用30度左右的溫水浸泡1小時後，換水再浸泡1小時。夏季，直接用常溫的水浸泡就可以的。

2、用手輕輕揉洗燕窩，將水潷出。

3、再倒入溫水清洗三次，用鑷子夾出摻雜在燕窩中的燕毛和其他雜質，將浸泡的水箅出。

4、最後倒入約3000毫升溫水浸泡洗淨的燕窩，大概4小時至軟漲，水量要沒過燕窩。

5、將浸泡好的燕窩連同浸泡的水一起倒入燉盅，再放入黃冰糖和枸杞。

6、放入燉鍋，隔水燉45分鍾，燉好後取出，可溫食也可放涼後再食用。

【小貼士】

1、根據燕窩品質的不同，浸發的時間也略有不同，一般品質越好的燕窩浸發的時間就越短。一般浸發時間在4-8小時。

2、這里用到的黃冰糖是老冰糖，是多晶冰糖的一種，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效，也可以用白冰糖代替。

夏天，女人要對自己好一點，喝最貴的滋補佳品，留住美麗容顏！