閩南的客情，盡 ” 閩和南 “。
2 月 20 日晚，” 閩和南 ” 歸鄉宴暨週歲辰內宴在廈門美歲城舉行。現場眾多媒體記者一起，見證了 ” 閩和南 “。的前世今生。
印象 · 精緻 · 歡喜。廈門，是一座吸收 ” 海納百川 ” 的海洋文化的城市，這里不僅有山、有水、有藍天，更有富含文藝氣息的鼓浪嶼、延綿的環島路線、匯聚各方各地特色美食的曾厝垵等。同時也吸引了勇於開拓創新的綠島人。
作為餐飲龍頭品牌石獅綠島酒店在廈門的延續，” 閩和南 “。主打高端精緻閩菜。裝修風格整體沉穩大氣，雅致古樸，紅磚牆、燕尾脊、石敢當 …… 純純的中國風中，帶着濃濃的閩南特色，優雅大氣。
歸鄉宴上的幾個經典菜都可圈可點：
【紅燜白玉筍片】清口而回味悠長。
【脆筍腸灌腸】、【帶魚酥炸】口感酥脆。
【鯊魚骨湯燉魚翅】：沒有任何香料的味精，比起魚翅，用小指粗的鯊魚段細心吊出的高湯更讓人驚艷。整體口感清爽，入口帶着膠質，回味無窮！
【紅燜牛排】，牛腩軟爛入味適口，湯汁稠密味道濃郁，配上點睛土豆西藍花色香味俱全。
【僑鄉蔥茸包搭花生湯】，每桌必點的一道招牌點心。壓軸最愛，沒有之一。即使已經酒足飯飽，都要吃完蔥茸包才算圓滿呢。看起來普通，外皮口感粘軟，咬下去一股濃濃的肉鬆味立馬彌漫開來，配上甜而不膩的花生湯簡直是完美的一道 cp，溫暖又滿足，吃完還想再來一份。
全心全意地做好每一道菜。用耐心和美意，動容世界，這就是閩南的款待。
來源：華人頭條
來源：海西晨報·ZAKER廈門
