減肥不管什麼時候都是女人關心的事情，似乎除了唐朝之外，各個時代普遍的審美觀都是覺得纖細的身材更加好看，所以愛美的女人總是想要減肥，讓自己的體重降到很低。只不過減肥這種事情需要運動還需要控制食量，是很難以堅持的，很多人會利用短期內的節食來達到減重的目的，往往就是將身體給搞垮了，於是有更多的人會去搜索不會胖的食物。魔芋是很多想減肥的人聽過的低熱量食物了，那它真的是光吃不胖的嗎？
吃魔芋是「減脂」還是「長胖」？
首先，魔芋的纖維含量是很高的，而它的營養價值和很多的豆製品都是一樣的，大小也和豆製品沒有太大差異，並且熱量是很低的。100g的魔芋中脂肪含量是0.1g，而蛋白質含量有5g，所以很多要減肥的女人看到這個熱量表都表示驚為天人。
魔芋的纖維素進入身體之後會吸水膨脹引發飽腹感，而微生物又會在腸道內發酵變成短鏈脂肪酸，所以用它當菜吃能夠讓身體很長時間不會餓，並且熱量攝入也能夠低很多。並且它還有通腸道的功效，能夠帶走腸道中的有害物質，在排便的過程中還能把脂肪和糖類帶出體外，就不會有能夠增肥的物質留在身體里面了，所以才說它對於減脂是有幫助的。
不過，魔芋也是有碳水化合物的，並且如果過度的補充膳食纖維，就會使得別的營養物質無法吸收，尤其是鈣、鐵元素等物質，長期如此會造成身體的營養不良，而且碳水也會轉化成糖分從而變成脂肪，營養過剩同樣也是導致肥胖的重要因素。不少的女人就是聽說魔芋能減肥，所以一天三頓都吃它，不補充其他的營養元素，這就造成了越減越胖的身材，並且新陳代謝的速度也會被拉低，脂肪就更加不容易被燃燒了。不少女人弄錯了，難怪還是在長肉！
一般來說成年人一天攝入魔芋在60-80g之間就可以，並且不能將它作為主食，不然很容易營養過剩，還會引發身體的其他問題。可以將糙米當做主食，魔芋作為小菜，而蛋白質的攝入可以從雞肉、牛肉等脂肪含量比較低的肉類里面攝入，食物的搭配合理，就算是多吃一些，也還是有減脂作用的，能夠繼續幫助女人維持苗條的身材。
魔芋的其他功效
1、預防心腦血管疾病
它是溫性的食物，有助於促進氣血的運行，防止瘀腫。其中含有的粘液蛋白具有降低體內膽固醇含量的能力，對於消化系統和血液都有淨化的功能，能夠預防動脈硬化。
2、降低甘油三酯
其中的營養物質能夠阻止機體對於膽固醇、膽汁酸等的吸取，幫助脂肪排出體外，這樣一來血液里面的甘油三酯的濃度就會降低很多了。
3、提高免疫力
女人本身的免疫力就比較弱，尤其是在經期的時候會更加容易患病。而多吃一些魔芋有提升防禦力的作用，其中的甘露糖酐能夠感染癌細胞的代謝，纖維素則能刺激機體產生殺滅癌細胞的成分，對於腫瘤有很好的預防作用。
4、降低血糖
一些血糖比較高的人或者是糖尿病患者是很適合吃的，因為它的可溶性纖維素能夠預防吃了飯之後的血糖升高，有不錯的降糖作用，還能夠減輕胰島的負荷。
魔芋雖然功效很多，是理想的綠色減肥食物，但是關鍵是要合理的飲食。如果攝入過量或者是作為單一的食物來吃，不光會讓人長胖，還會讓人的生理機能出現問題，不少女人就是沒有吃對方法，才會覺得自己容易長肉的。
來源：華人頭條B
來源：愛家庭美食
