作為媽媽，整天為如果給孩子做飯發愁，既要孩子愛吃，還要有營養。我家孩子有一個毛病：不愛吃肉！你炒菜的時候放再多的肉，人家根本就吃不了幾塊，你說愁人不愁人。不過還好孩子有一樣愛吃的肉菜，就是可樂雞翅，不知道他到底是想吃雞翅還是想喝可樂。不過既然孩子愛吃，做媽媽的肯定會給做，每個星期我都給他做上一次，每次我家孩子都會吃得停不下來。其實做可樂雞翅的做法很簡單，今天我就給大家說一下，不會做這道菜的寶媽們可以跟着學一學。即使家里沒有小孩子，自己學會了用來招待客人也是很上檔次的。
【准備材料】雞翅 可樂 小蔥 姜 蒜
【做法步驟】
1、將雞翅洗淨，然後在兩面各劃上幾刀，劃好後將雞翅放到一個碗里備用。這個步驟主要是為了能夠讓雞翅入味，做出來的雞翅更好吃。
2、醃制雞翅。將去皮的姜切成小片，蒜也切小片，將切好的姜和蒜一半放到放雞翅的碗里，另一半留着備用。在向碗中放一小勺鹽、一勺生抽、一勺料酒、半勺醬油。
3、將調料都放齊全之後，用手將雞翅抓勻，然後放到旁邊醃制半個小時。
4、取一根小蔥，切成蔥花備用。
5、等雞翅醃制好以後，鍋中放油燒熱，等油六七分熱的時候將醃制好的雞翅一個個放入鍋中。這個時候的油不能太熱，太熱的話容易粘鍋。為了防止粘鍋，要不斷的晃動鍋，或者拿筷子等東西不斷動雞翅也行。
6、等雞翅的一面煎至金黃色，就講雞翅反過來，再煎另一面，同樣煎至金黃色，然後將雞翅盛出放到碗中。
7、將鍋刷干淨，另放少許油，放入蔥姜炒出香味，然後鍋中放入一勺生抽、一勺料酒，再倒入煎好的雞翅，翻炒幾下後將准備好的可樂倒入鍋中，放入半勺醬油調色，適量鹽，攪拌均勻後改小火，蓋上鍋蓋燉3-4分鍾，等鍋中的可樂還剩下少許的時候就可以了，燉的時候別忘了攪拌一兩次。出鍋後撒上香蔥即可。
雖然看着步驟比較復雜，但都是沒有什麼技術含量的，方法一學就會。如果怕做不好的話，也可以先將雞翅用開水焯一下，就是鍋中放水，將雞翅放入水中，慢慢將水燒開，然後撈出雞翅，再進行醃制。對於這道菜，我家的孩子的熱情可高了，各位寶媽也可以試着在家自己做一下，味道非常不錯哦！
來源：華人頭條B
來源：廣東美食菜譜
