別再吃油炸知了猴，加點它麻辣鮮香，吃到就收不住嘴，開胃又解饞

現在很多地方都有昆蟲宴，那都是高蛋白低脂肪的昆蟲，要說里面最有名的要數知了猴了。現在正是吃知了猴的時候，不管是農村還是城市，都會有剛剛出洞的知了猴。現在也是農村孩子最高興的時候，暑假期間可以盡情玩耍，晚上又可以找知了猴打牙祭，這是城里孩子找不到的樂趣。

別再吃油炸知了猴，加點它麻辣鮮香，吃到就收不住嘴，開胃又解饞！要說知了猴的吃法，那真是千奇百怪，全國各地都有不同的吃法，最常見的要數油炸知了猴了，但是每次都是這個吃法，難免會吃膩，那就換種吃法。今天明兒就給大家分享一道不同以往的知了猴的吃法，做法簡單很好上手，一起隨明兒試試吧!

材料：知了猴 大蒜 干紅辣椒 花椒 油 鹽

簡單做法：1首先知了猴買回家用清水浸泡一會，最好用自來水沖洗干淨爪的部位，洗淨備用；大蒜切成片；其餘輔料備齊。

2鍋內燒干水分，放入知了猴再烤乾知了猴身上的水分，以防煎制的時候濺油，防止燙傷。

3放入少許油，油一定不要多了，小火煎制，這樣知了猴外皮才會酥脆會更香。

4知了猴煎制兩倍大的時候，放入蒜片，干紅辣椒，花椒繼續小火烘炒，炒至知了猴外皮發焦，花椒也發焦的時候，放鹽調味即可出鍋。

外酥里嫩，麻辣鮮香的知了猴就做好了，看着就很有食慾吧！