雙標、火上澆油、不尊重人,黃曉明這次還是一言難盡

前陣子,黃曉明回應自己被稱為「中年王子病」這件事。黃教主還心態平和的覺得這個稱號讓他擺脫了油膩。

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擺脫沒擺脫油膩這事我們另說,黃教主卻把自己變成個火油桶澆在了《中餐廳》。每當餐廳運轉出現問題的時候,本應坐鎮指揮的黃曉明往往率先發火,當下問責,製造焦慮,讓原本手忙腳亂的店員們更加忙中出錯,真是「火上澆油」一般的存在。

在剛剛播出的《中餐廳》第三季第5期尤其明顯。由於材料采購回來太晚,辣子雞丁的雞肉沒有提前准備好,客人又一下子點了5份。林大廚和兩位實習生高天鶴、仝卓急忙補救。

黃教主得知備菜出現紕漏後先是面露凶光,反問道:「現在還沒切。」

大家體會一下這個凶光。

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然後又撂下一句非常泄氣的話:「完蛋了。」

相信大家都遇到過,當自己補救自己犯的錯誤時,如果聽到領導鼓勵的話和泄氣的話,是兩種截然不同的心情,前者會讓人振作精神,後者會讓人更加恐慌。

連字幕都忍不住吐槽黃曉明不僅沒有化解這次危機,還為廚房帶來了壓力。

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還可以明顯的發現黃曉明在後廚晃悠的時間長,幫廚的鏡頭少。

黃教主在後廚晃悠什麼呢?通過看後面的那場「明式會議」,我們就明白了,黃教主是在搜集大家的錯誤,以便在會議上公開批評。

大家可以想象,黃教主用他那雙炯炯有神的大眼睛,像雷達一樣巡視四周專挑失誤,簡直是能把空氣都燒焦,還怎麼能讓店員有效工作。

高天鶴燙傷手、林大廚手滑摔碗跟工作環境太焦慮不無關系。

可喜可賀的是,在第二天的營業中,秦海璐奮勇的站出來,讓黃曉明不要再干涉林大廚炒菜的節奏,將黃曉明屏蔽在廚房之外。秦海璐簡直是趙薇附體。

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沒了黃曉明,後廚果然井井有條了起來。這次營業還被稱為《中餐廳》開業以來最順營業,業績口碑雙豐收。

林大廚接受秦海璐「采訪」時說:「今天真正達到快樂廚房的感覺,氛圍實在太棒了。」

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雖說是玩笑話,但卻說出了真心話。

《中餐廳》全面暴露黃曉明領導能力嚴重不足,引發了網友一波接一波的吐槽。黃教主不僅在餐廳運轉出問題的時候「火上澆油」,還有在員工管理上,揪住員工的小辮子就公開處刑的做法,也是讓網友詬病。

說到公開處刑員工,就不得不提最新一期的「明式會議」,官方還調皮地給蓋了章,「明言明語」大多就出自此類型的會議中。

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黃教主跟以往會議一樣,先象徵性地聽取一遍大家的意見看法。然後重頭戲就來了,復盤一下當天的工作,一一指出每個人的錯誤。高天鶴有錯,仝卓有錯,林大廚有錯,秦海璐有錯。

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最後還要做一個高姿態,員工犯錯,都是店長的錯。

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為了賞罰分明,還要扣工資。

真的有必要這樣嗎?其實針對這個問題,趙薇早在第一季就懟過黃曉明。

那次也是結束一天的營業之後,趙薇總結發言就一句:「我對大家都非常滿意!」

黃教主立刻跳出來公開批評負責前台的周冬雨,說她有一次沒有及時接待客人。

趙薇也馬上打斷黃教主,說周冬雨心里一定有數的,不用說那麼多。而且冬雨時常到後廚來幫忙,別提多有用了。

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趙薇真是一位體諒員工的好領導,也抓住了問題的關鍵。開餐廳本來就是人少、活多的差事。大家都在超負荷運轉,有點忙中出錯,很正常。老闆只需當場提醒一下,員工做到心中有數,及時糾正就行。不用像提醒小孩子一樣,一遍遍數落員工的錯誤之處。不然,忽視員工付出的巨大努力,總是揪住小錯,會令人寒心。

黃教主白跟着趙薇混了整整一季,這麼簡單的道理都不懂。對員工的努力輕描淡寫地帶過,對員工犯的類似看錯菜單這樣的小錯揪住不放,還搞什麼扣工資這種形式主義的懲罰措施,簡直是侮辱人。

公開批評員工的小錯真是一點意義都沒有,唯一的好處就是讓黃教主展示自己是多麼注重細節的人。

黃教主做事還很雙標。對待顧客、市長等就如同春風般和煦,對待員工好似寒冬般凜冽。而且,黃教主對於自己的小錯誤從來也沒檢討過,背的都是「與民同罪」的大帽子。

比如這一期,他出門買菜忘帶錢,也不見他自我批評。

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黃曉明只顧樹立自己是個賞罰分明、有威嚴、有原則、重細節的領導形象,對於員工的內心感受毫不在意。

最新一期中,令人出離憤怒的就是,黃曉明簡單粗暴地轉述客人的話,公開場合說林大廚的粉蒸肉不好吃。

作為國宴廚師的林大廚都快哭出來了,他最在意的事業受到了質疑。心疼林大廚30秒。

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還是暖心的王俊凱站出來安慰林大廚,告訴他客人抱怨主要針對食材,不是針對他的廚藝。

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黃曉明同樣聽到客人抱怨食材,而且他還知道食材也是因為采購出錯。

他完全可以換100種柔和的說法告訴林大廚,可最後挑了最傷人的那種。

黃教主真是領導學反面教材源源不斷的素材庫。

不過,「梳頭姐弟」楊紫和王俊凱對黃教主的模仿真是引起極度舒適,字幕組也給官方蓋了章。建議大家去觀看視頻,都是「明學」的精華。

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最後的最後,放一張黃曉明開始數落店員時的圖。

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油膩不油膩,請自行判斷吧。

來源:華人頭條B

來源:華人號:娛樂八卦