現在這個季節蔬菜是最多的時候，青椒是維生素含量很高的一種蔬菜，炒出來有點甜，大人孩子都愛吃，用它包水餃味道相當不錯，餃子皮顏值也很高哦，都說冷色調的食物食慾不高，但我覺得小清新更好吃。。
材料。
麵粉，青椒，肉餡，蔥姜，鹽，醬油，花生油。
做法。
1，青椒用擦子擦成餡。
2，把青椒多餘的水分控出來。
3，加入麵粉。
4，和成面團醒一會再揉就會很光滑了。
5，肉餡加入醬油鹽拌勻，加花生油拌勻，再加入蔥薑末拌勻。
6，把控干水分的青椒餡放入肉餡中。
7，拌勻即可。
8，面團揪成小劑子，擀成餃子皮。
9，拿起一個皮，放上餡料。
10，從中間捏一下。
11，兩只手一捏，餃子就包好了，圖片總歸沒有視頻來的直觀，可以去看我的餃子視頻。
12，把餃子都包好。
13，鍋里燒開水，下入餃子，煮開浮起來熟透。
14，撈出餃子即可開吃。。
峰兒話語。
1，包餃子要想餃子不漏最重要的就是和面，一定要面團靜置約20分鍾再揉，面團的筋性加大，餃子就不會漏湯。
2，煮餃子在一般我們平原基本蓋蓋子開三次就熟了，高原地區除外
來源：華人頭條B
來源：華人號：美食小天地