炒豬肝時，最「忌」直接下鍋炒，牢記這個技巧，豬肝嫩滑又不老

豬肝可以說是我們每個人最喜歡吃的一種食物，它的營養價值是非常高，而且味道更是非常的美味又爽口，豬肝里面含有的蛋白質都是非常的高，經常吃的話不僅能保護好我們的眼睛，而且對於預防眼睛近視效果也是非常好的，因此這幾年豬肝的銷售量是最好的。

尤其是上班族的人們和孩子們，一定要多吃豬肝。豬肝的價格也是非常的實惠，每個家庭都能接受得了，豬肝的吃法有很多種，不管怎麼吃都是非常好吃的。我們最常見的基本上都是將豬肝炒着吃或者是涼拌着吃，但是我現在很多人都非常喜歡吃炒豬肝。

因為炒豬肝的顏值非常的高，而且更是非常的下飯。很多人炒出來的豬肝味道是非常的腥，而且沒有一點顏值，炒豬肝看似簡單，但是我們在吵的時候也是有技巧的，只要牢記這個技巧，那麼炒出來的豬肝肯定是非常的脆，而且更是非常的爽滑，加上青椒一起炒的話，味道非常的美味。

90%以上的人在炒豬肝的時候，基本上都會將豬肝放入鍋中直接炒，其實我們在炒豬肝的時候，最忌的就是將豬肝放入鍋中炒，今天給大家分享炒豬肝時，最「忌」直接下鍋炒，牢記這個技巧，豬肝嫩滑又不老！喜歡吃炒豬肝的朋友們一起來看一下炒豬肝的正確做法。

先將豬肝清洗干淨之後切成薄片，之後再用清水洗上三遍以上，放入碗中之後里面加入白糖，澱粉，胡椒粉，老抽和少量的鹽，攪拌均勻之後進行醃制8分鍾。之後再將鍋中加入適量的油，將豬肝放入鍋中進行翻炒。炒至豬肝變顏色的時候里面再加入青紅辣椒。之後再加入調料。大火翻炒均勻之後就可以出鍋了。炒豬肝時，最「忌」直接下鍋炒，牢記這個技巧，豬肝嫩滑又不老！