公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的1000多道輔食，每日原創持續更新!
每次咱們一提到讓主食吃的健康、營養、更均衡，很多麻麻其實第一時間都會想到粗糧、玉米麵這種富含粗纖維的食材。
但是！每次用玉米麵做出來的營養輔食因為口感太過粗糙，寶寶總是會無情拒絕，所以今天我要告訴你們一個完美配比，既能解決營養問題又能好吃到爆！
先把白面和玉米麵按照比例攪成麵糊，麵糊里再加入咱們自製的蜜紅豆，不用揉面，小火一烙就好，保證一點都不會讓娃覺得粗糙，反而比平時吃着更細膩。
當好似棉花糖一樣的軟餅，和香甜如蜜的紅豆碰撞在一起的時候，松軟萬分一點也不硬，只要寶寶吃上一口，別說拒絕了，搶着吃都來不及呢！
這樣寶寶一邊自己愛吃，一邊就把玉米麵的營養給吸收了。要知道，它是主食界的王者，維生素含量超級高，是稻米、小麥的5～10倍。
作為黃金穀物營養成分也是多種多樣，其中它所含的脂肪中50%以上是亞油酸，多吃可以給寶寶強身健體，像我這麼做，補充好營養絕對沒問題！
這次自製蜜紅豆的教程我也放在文末了，你們記得查收~
– 蜜豆玉米餅 –
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材准備：中筋麵粉（普通麵粉）100克、蜜紅豆40克、玉米麵40克、糖15克、酵母2克 輔料：油、清水120克
操作時間：20分鍾
美味指數：★★★★★
– 1 –
先在中筋麵粉中加入玉米麵、糖、酵母。
*加點玉米麵能夠讓娃攝入到更多營養，如果家里沒有玉米麵的話，直接換成40g普通麵粉就好。
– 2 –
然後加入120克清水，邊倒水邊用筷子攪拌成濃稠的麵糊狀。
*一定要很濃稠！用筷子攪拌的時候明顯感覺是吃勁兒的，如果麵糊太稀的話，後面攤餅會不成型。
– 3 –
蓋上保鮮膜，將麵糊在40°C下發酵一個小時左右， 直至麵糊發酵為原來的2倍大。
*麵糊的發酵和面團是一樣的，你們可以放入烤箱內用發酵功能40度發酵1小時，或者放在籠屜上，蒸鍋中加入半鍋40度左右的溫水，蓋上鍋蓋發酵。
*夏季溫度較高，常溫發酵也是可以的，注意觀察麵糊狀態，主要以發酵到原來的2倍大為准。
– 4 –
發酵完成後，去掉保鮮膜，碗中放入蜜紅豆，將麵糊和蜜紅豆攪拌均勻。
*如果不加蜜紅豆，也可以替換成藍莓干、葡萄乾等等。蜜紅豆的自製方法我放到文末啦，你們記得看。
– 5 –
攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，裱花袋底部剪一個小口。
*如果沒有裱花袋也沒關系，你們直接拿一個保鮮袋把麵糊裝進去，保鮮袋底部剪一個小口就可以。
– 6 –
熱鍋刷油，將麵糊擠入鍋中。
– 7 –
用小火煎至底部定型後翻面，直至煎到兩面都金黃的狀態。
*我做的玉米餅比較小，大概小火煎了10分鍾就熟透了。
– 8 –
完全熟透後取出。這樣的面餅真是超級無敵松軟！
我用這些食材一共做了14個小餅，全家人可以一起分享。如果吃不完記得密封好放入冰箱冷藏，2~3天內要消滅掉。
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！
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來源：華人頭條B
來源：華人號：美食大搜羅