它是宿便「天敵」，刮出腸胃毒素，便宜又實惠，3元錢煮一大盤

排泄是人體的正常生理活動，並且通過人體的排泄，能最直觀的觀察出腸胃的健康與否。而多數人現在面臨着便秘的問題，導致腸道內的排泄物不能正常排出體外，長期的堆積在體內會造成食慾減退、皮膚灰暗以及肥胖等問題，所以要想健康養生就要解決便秘問題。竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。它是宿便「天敵」，排出腸胃毒素，便宜又實惠，3元錢煮一大盤竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是減肥和肥便秘者食療的佳品，讓我們來看看這道醬炒竹筍的做法吧。

醬燒竹筍

By 可兒家的廚房

配料：

竹筍 2個、花生油 5克、耗油 10克、黃醬 10克、精鹽 1克、白糖 6克

烹飪步驟：

1.食材洗淨

2.切小塊

3.蔥姜爆香，放入竹筍翻炒

4.放入耗油，黃豆醬，白糖，鹽翻炒兩分鍾

5.加入適量的水，大火燒開

6.湯汁收幹了

7.裝盤了

烹飪小貼士：

1、常吃竹筍能通腸排便，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，是減肥的好幫手。一般人群均可食用。肥胖和習慣性便秘的人尤為適合。

2、看筍殼，要完整並緊貼筍肉，顏色以棕黃色為佳，綠色為次。看根部邊上的顏色，白色為上品，黃色次之，綠色為劣。筍肉越白越好吃。用指甲輕摳筍的截面，可以輕易摳出小坑的筍，肉質鮮嫩。筍殼要帶點硬度，太軟則表示出土時間偏長，不夠新鮮。