[圖]每小時生產44磅 Redefine Meat的3D打印人造牛肉明年上餐桌

在去年9月獲得 600 萬美元種子輪融資之後，總部位於以色列特拉維夫的食品技術初創公司 Redefine Meat 利用 3D
打印技術生產的人造牛肉將會在明年送上餐桌。相比較現有的人造肉，利用 3D
打印技術能夠產生更逼真的牛肉，而且沒有真實動物蛋白帶來的環境和痛苦問題。

使用 3D 打印技術，能夠模仿真實肉類的肌肉結構，提供更逼真的質感，從而更吸引肉類愛好者。公司首席執行官 Eshchar Ben-Shhitrit 提供給路透社的聲明中表示，公司明年每小時能夠生產大約 44 磅牛肉，而且伴隨着技術的成熟，這個數字還會增加。

在啟動更大規模的生產和銷售之前，這些人造牛排將首先通過在高級餐廳提供給消費者進行測試。不過，假設一切都按計劃進行，我們可以預計 Redefine Meat 將在明年某個時候開始向肉類經銷商推出產品。

來源：cnBeta