食材：酸菜100g、瘦肉200g、油適量、鹽適量、青辣椒4個、小米椒5個、蒜適量、蔥適量
做法：
1、酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒
2、蒜拍碎剁碎
3、切蔥花
4、青紅椒切圈
5、瘦肉切小粒
6、肉丁加適量澱粉
7、再加少量蛋清混合
8、酸菜浸泡一會兒洗干淨瀝干水份切碎
9、再次攥干酸菜中的水份
10、熱油滑肉丁，盛出備用
11、熱鍋涼油，爆香蔥蒜
12、倒入辣椒繼續翻炒
13、再放入酸菜煸炒
14、加入酸菜後多炒一會兒，然後再倒入備用的肉丁
15、均勻翻炒一分鍾，香噴噴的開胃小菜出鍋啦。
來源：生活妙招網
