蔥爆肉片的做法

配 料： 豬肉200克，蔥白50克，素油75克，麻油、面醬、味精、香醋、醬油、花椒麵、白糖、姜絲適量。操 作： 1、將淨肉切片，用面醬和少許熟油拌好。蔥白切斜粗條；

2、炒鍋內加底油用旺火燒熱，將肉片下鍋炒散，待有六成熟時將蔥條、姜絲入鍋急炒幾下，依次加入香醋、醬油、花椒麵、味精、麻油，顛炒翻身，待蔥明脆即可。

來源：生活妙招網