食材：牛肉1000g、辣椒粉適量、花椒粉適量、蔥姜蒜適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量
做法：
1、牛肉洗淨，切成指頭粗細的長條
2、涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝干水分備用；
3、坐鍋燒水，鍋內放蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開；
4、下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鍾，撈出瀝干水分；
5、起油鍋，油熱後，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油；
6、鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃；添加適量的辣椒粉、花椒粉拌勻；
7、下入牛肉條翻炒上色，烹入料酒和生抽，根據自己的鹹淡口加一點點鹽調味；
8、出鍋前撒上芝麻，炒勻即可。
來源：生活妙招網
