簡單做蛋卷飯

材料：雞蛋1個、麵粉少許、小蔥少許、鹽適量、壽司醋適量（也可以不放）至於中間夾的餡兒，隨你喜歡。

步驟：

1、雞蛋打散，加入麵粉、鹽、小蔥，拌勻，入平底鍋攤成蛋餅，如下圖所示；

2、米飯盛出，帶一次性手套按緊在蛋餅上，撒點壽司醋（可以不撒），擺上你喜歡的餡兒，如圖，我放的炸洋蔥碎；

3、捲起，技巧：邊卷邊按壓緊實，切出來好看。

tips: 關於切的技巧，取麵包鋸齒刀，過熱水以後再切，切口整齊，不粘不膩。

來源：生活妙招網