燒鰻卷餅的做法

原材料：蔥抓餅2張，蒲燒鰻1/2條，小黃瓜1條 調味料：糖1大匙，白醋1大匙，米酒2大匙 製作步驟： 1、蒲燒鰻從中切成兩長條；小黃瓜切圓薄片，以糖和醋拌勻，放置10分鍾至入味。 2、鋁箔紙鋪在平底鍋上，放上鰻魚條，淋上米酒，加蓋以小文火加熱3分鍾後，連鋁箔紙一起取出。 3、原鍋下少許油，將蔥油派兩面煎至金黃酥香後取出，中央鋪上一鰻魚條及適量黃瓜片，包成卷狀切塊即可。 小秘笈： 將煎好的蔥抓餅先放在保鮮膜上，再來包鰻魚，就會很好包。

來源：生活妙招網