嗆味黃鱔片的做法

材料：黃鱔魚肉500克調味料：A.水1杯，青蔥1根，嫩薑片3片，胡椒粉1小匙，米酒2大匙，B.蒜泥半大匙，白胡椒粉1小匙，香油半大匙，香菜絲、紅辣椒絲適量，C.醬油1大匙，味精少許，鹽1小匙，白醋半大匙，黑醋半大匙　芥末醬1小匙 作法： 1.黃鱔肉片切長斜片。 2.調味料A入鍋小火滾煮，加入鱔魚段，熄火燙泡至熟，撈出瀝干，盛盤，放上調味料B，淋上調勻的調味料C即可。

來源：生活妙招網