原料：
1.中等大小大白菜一個；（剝開外層很大的菜葉，也取走里頭很小的，我們只要中等和中等偏小的菜葉）
2. 排骨約500克；
3. 冬菇七八顆；
4. 瑤柱（可以不放，有的話更好，體形大的兩三顆就可以）；
5. 蝦干一小把；
6. 高湯兩碗；
7. 蒜頭3瓣。
製作步驟：
1.菜葉洗干淨，切大塊，瀝干。（我切走頂端部之後，整片菜葉就分切成兩塊；靠近菜心，體形很小的菜葉我不切）
2. 剛才切好的白色部分菜葉由於比較硬，所以先用開水滾燙一下，撈起，瀝干，備用。
3. 排骨滾燙一下去腥去血水，備用。
4. 冬菇事先泡軟，切條備用；
5. 蒜頭切粒，熱油鍋，爆香蒜粒，再放入排骨冬菇蝦干炒香；
6. 加入大白菜，略炒；
7. 倒入高湯 （看實際份量再判斷是否需要加水）蓋鍋蓋煮開，然後轉小火；
8. 煮15到20分鍾至菜葉變軟，放少許鹽調味，上碟。
來源：生活妙招網
