在我們日常生活中適當的吃一些雞蛋，對我們身體營養補充有很大的幫助和好處，而現在市面上售賣的雞蛋也多種多樣化，比方說有土雞蛋，土雞蛋就是一種營養成分很高的雞蛋，土雞蛋是沒有經過飼料餵養出來的雞，然後生出來的蛋。還有一種雞蛋就是洋雞蛋，洋雞蛋都是經過飼料餵養出來的雞，那麼飼料餵養出來的雞蛋里面還有一些抗生素，或者說激素殘留。吃多了對身體營養補充不是很高，還有一種就是人造雞蛋，這種雞蛋我們一般購買到的情況下幾率比較少。
那麼我們該如何辨別什麼是土雞蛋？什麼是洋雞蛋呢？除了我們單單從雞蛋外殼上能夠辨別雞蛋是洋雞蛋或者土雞蛋之外，我們還可以將雞蛋外殼打開之後，通過雞蛋的蛋黃，將雞蛋外殼打開之後，我們只需要准備一根牙簽插在雞蛋蛋黃上，就能輕松辨別出土雞蛋和洋雞蛋。
第一：比大小。首先我們在購買雞蛋的時候，可能真正懂行的人就能知道，土雞蛋和洋雞蛋相比起來，土雞蛋要偏小一些。因為土雞蛋的雞蛋規則是大小不一致的，而洋雞蛋都是經過一定的週期培養出來，所以這樣雞生出的蛋大小比較均勻。
第二：看形狀。第2種辨別洋雞蛋和土雞蛋的方法就是我們看雞蛋的形狀，如果是土雞蛋，那麼它的兩頭上面比較偏尖，而如果是洋雞蛋的話兩頭比較偏圓，雖然用這樣的方法來辨別洋雞蛋和土雞蛋，但是辨別率並不能保證100%正確。而土雞蛋呢，它的外邊表皮往往會比較髒，甚至上面還有一些雞屎。這是正常現象，可能大家在購買雞蛋的時候，看到上面比較髒，就放棄購買，殊不知恰恰是這樣的雞蛋往往比較優質，而洋雞蛋相比起來，它的外表比較光滑，上面比較潔白，沒有任何污染。
第三：看蛋黃。而第3種就是我們雞蛋打開之後，通過雞蛋的蛋黃可以看出來。如果是土雞蛋，那麼它的雞蛋蛋黃比較小，而如果是洋雞蛋，它的雞蛋蛋黃比較大一點。我們再來從雞蛋的蛋清上面看，洋雞蛋它的蛋清往往會淺一點，而如果是土雞蛋的話，蛋清會比較顏色深。
第四：最後一點，我們只需要准備兩個同樣大小的牙簽，把它分別插在土雞蛋和洋雞蛋蛋黃中間的正中，放置幾分鍾，我們可以看到哪個牙簽會提前倒下了。如果是洋雞蛋的話，它的牙簽倒下來的速度比較快，而土雞蛋顏色上面一隻豎着的牙簽很穩定，之所以會出現這樣的情況，原因是很簡單的，因為土雞蛋的蛋黃表皮會有一層膜會更加的堅固，所以牙簽不容易倒掉，而如果是洋雞蛋的話，它的牙簽倒掉速度是比較快的。以上辨別洋雞蛋和土雞蛋的方法，大家學會了嗎？
來源：華人頭條A
來源：愛家庭美食
