#「閃光時刻」主題徵文 二期#
文/阿宏
孫儷片場學拿鐵拉花，娘娘解鎖新技能，現場張弛有度。這是孫儷新劇《理想之城》的片場花絮，咖啡拉花這已經不是娘娘第一次解鎖新技能了。娘娘曾經解鎖過捏麵人，做兔子燈，練書法等生活藝術，這也是孫儷熱愛生活的一面，好的演技不止對角色的揣摩，還有源自生活的感知，才能演繹一個比一個有力量的角色。
很多人愛上咖啡，只是一個魔幻的瞬間，這其中也有拉花的功勞。我最初愛上拿鐵，就是咖啡師魔幻般的操作，讓一朵令人驚艷的心型樹葉懸浮於杯中，我依稀記得咖啡師是左手拿著牛奶杯，熟練的拉花動作，以及魔幻的花型，讓人捨不得去打擾一杯咖啡的寧靜。
拉花有個很藝術的名字叫做「Latte
Art」，直譯為「牛奶的藝術」。關於拉花的起源並沒有明確的文獻記載，只是知道當時流行於歐美國家，在原始的卡布奇諾和拿鐵上做出工藝圖案，大多以葉子為主。據說是美國西雅圖的一家咖啡館，在給客人打包早餐時，不經意間把牛奶和咖啡融合出一個心形，從此靈機一動研究出了拉花。客人也很喜歡這種咖啡，不得不說拉花確實能給人帶來心情愉悅感，於是越來越多的咖啡館開始練習拉花，也就有越來越多的圖案被咖啡師所創作出來。
咖啡拉花常見的手法也就兩種，一種是「自由傾倒」，另一種是「勾花」。廣泛應用的是第一種，每個圖案是將牛奶用一種角度倒入，形成所需圖案，別看這種方式應用較廣，但是很難上手。我就記得孫儷第一次曬拉花就沒有成功，這次也是練習了三次才成功一次，可見牛奶倒入時的流速和角度並不好掌控。相對而言第二種就簡單了，只需要用拉花針，將倒入後的牛奶進行作畫，牛奶和咖啡的濃度不同，作畫也比較順手，還是比較容易上手。
動人的心形圖案：
在自由傾倒的時候，最容易做成的一個圖案就是，「心」形圖案，這個是自由傾倒中最簡單的手法。左手一個圖案，也是最能打動客人的拉花形狀。牛奶濃縮液左手拿著，開始從低至高讓牛奶以筷子粗細流，緩慢旋轉勻速流入咖啡中。緩慢是讓牛奶與咖啡有足夠的時間融合，到一定程度的時稍加停頓；然後沿著杯沿倒奶，並向前緩推，在奶量即將滿的時候拉出一條細線收尾。
相對於心形拉花，其它形狀就較為複雜，操作上需要極高的把控。而一些複雜圖案並不是牛奶和咖啡單獨完成。這就需要拉花針輔助，就比如你要拉出「love」這個單詞，就需要用拉花針沾上巧克力，巧妙地點入咖啡中，這樣便可形成所需要的圖形。還有些圖形直接是做好的模具，上面撒上可可粉，或者抹茶粉，輕輕震動抖落在上面形成拉花效果，顯得非常可愛。
惟妙惟肖的拉花足以讓你喜歡上拿鐵，孫儷第一杯拉花沒成型，用「人生中的第一杯拿鐵拉花」的話術，推給導演劉進品嚐，沒得說，那必須的喝了。娘娘哪能罷休，一杯失敗再來一杯，終於做出一杯大家認可的心形拿鐵，新技能成功解鎖。
生活中的樂趣其實很簡單，只要用心去嘗試，一切將會變成喜悅。孫儷《理想之城》片場花絮，娘娘解鎖新技能拿鐵拉花，笑翻全場。不管是生活，還是拍戲，娘娘總是全身心將自己全身心投入角色里，我們期待孫儷更多的精彩。
來源：kknews孫儷《理想之城》片場花絮，娘娘解鎖新技能拿鐵拉花，笑翻全場
