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20世紀五六十年代，中國的大多數人還在溫飽線掙扎。很多人吃的都是雜糧粗面、野菜稀飯，白菜、土豆是為數不多的蔬菜。白米、白面是老百姓一年到頭最奢侈的念想。「吃了嗎？」民以食為天，鄰里見面打個招呼，填沒填飽肚子是最大的關切。
王晶/繪
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物質匱乏時期，食品限量供應，買什麼都要憑票證。那時候，普通人家餐桌上的菜餚非常單調，老百姓都勒緊褲腰帶過日子。只有逢年過節時，家人才會圍坐一起，「幾近無限量」地包頓餃子。那幾乎是一家老小的「盛宴」了。
金川/繪
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忽如一夜春風來，生產力解放，糧食夠吃了，肉類、蔬菜也多了。糧票、肉票、油票、糖票等逐漸退出了歷史舞台，餐桌上開始呈現前所未有的豐盛。隨着國門的打開，「洋餐廳」漸漸進入中國。以前，「下館子」是一件令人眼饞的事，現在，獨具特色的美食城在各地興起，花式小吃和菜品給人們的味蕾帶來新鮮的體驗。
舒莎/繪
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到了20世紀90年代末，食品豐富起來，多種菜系開始在普通老百姓的餐桌上出現。隨着生活越來越富裕，中國菜已經難以滿足人們的胃口，俄羅斯美食、法國大餐、意大利比薩、日本料理、韓國燒烤紛紛進軍中國，中國人不出國門便能吃遍世界。
廖俊立/繪
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21世紀初，大魚大肉不再受追捧，人們更看重食品的綠色、健康。從「吃得飽」到「吃得好」，再到「吃得精」，居民的飲食觀念發生了巨大的變化。各種有機農產品逐漸占領各大超市，吃東西前先看看卡路里含量成為很多都市白領的習慣。粗糧、野菜意外地受到食客青睞，重新成為飯桌上的新寵。
臧亮/繪
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隨着餐飲業的發達和人們生活節奏的加快，外賣點餐成為許多消費者的需求。打開電腦或手機，五花八門的菜品就躍入眼簾，想吃什麼點什麼，足不出戶就可以享受美食。到了不熟悉的外地，手機軟件隨時可以推薦口碑好的餐廳、有特色的地方小吃。無論飲食方式怎麼變，「吃」承載着人們果腹的欲望、溫暖的願望、幸福的渴望，在飲食的天地里，願每個人吃得好，心情也好。
付繼紅/繪
本期主題：食 創作院校：四川美術學院 指導教師：付繼紅 撰文：付繼紅、於園媛
來源：華人頭條B
來源：華人號：發現美食