2019年浙江省旅遊飯店服務技能大賽西餐宴會擺台一等獎俞嘉引導文明用餐，關注客人「無聲需要」

2019年浙江省旅遊飯店服務技能大賽

西餐宴會擺台一等獎俞嘉

引導文明用餐，關注客人「無聲需要」

今年20歲的俞嘉，在餐飲崗位已經做了四年，平時接待的客人以商務型和親子型為主。2019年開年，俞嘉接待了一批從上海過來出差的商務型客人。客人們僅1小時左右就完成了用餐，其間不僅沒有勸酒、酗酒，在自助餐取餐環節，客人也注意不多拿食物。外地遊客開始自覺遵守杭州文明用餐禮儀，讓俞嘉對自身要求更高。除了引導客人踐行文明用餐禮儀外，她還會關注客人的「無聲需要」。今年6月，俞嘉在接待一名女客人時發現，她戴了一個口罩，講話時聲音悶悶的，還時不時咳嗽兩聲。細心的俞嘉，先送上了一杯溫開水，並輕聲提醒：「您感冒了嗎？如果有需要，我可以提供酒店附近的醫院地址。」

在俞嘉看來，拿到西餐宴會擺台一等獎，既是對她飯店服務技能的肯定，更鞭策她今後提供更優質的旅遊服務，為建設浙江全域文明旅遊獻力。希望每一位來杭旅遊的客人，都能感到賓至如歸。