是呢，霜降一過，冬天就真的要來了。
大紅柿子
，皮薄肉甜，口感沙沙滑滑，入腹清清涼涼。
，傳說與明朝開國皇帝朱元璋有關，朱元璋小的時候家貧，經常四處討飯，有一年霜降時節，飢腸轆轆的朱元璋路過一個小村莊，發現爛瓦堆里的一棵柿子樹上掛滿了紅彤彤的果實，於是，朱元璋摘了好多坐在地上大吃了一頓……
「凌霜侯」
。
諺語曾說：
「霜降摘柿子，立冬打軟棗」
，
「霜降不摘柿，硬柿變軟柿」
。
硬柿
和
軟柿
。
硬柿是一種成熟後可以直接食用，就像吃蘋果一樣，口感清脆，甜味和果青味濃郁。
但是最好削掉外皮再吃，因為硬柿子的果皮中含有酸性沉澱物，對胃不好的人來說，會增加腸胃消化負擔。
「懶柿子」
，是大多數人喜歡吃的一種，在樹上摘下來後，需要放置一段時間催熟，催熟後的柿子肉幾乎成了果汁，吃起來甘甜爽口。
將柿子置於此處，將其捂熟，放置約一周左右即可。
當然，可將蘋果、梨、獼猴桃等與柿子混放，柿子的味道會更好。
這種方法適合隨熟隨吃，一次不能處理太多。
凍柿子
、製成
柿餅
等，既可以長時間保存，還別有一番風味。
柿子中含有大量的維生素和微量元素，對人的皮膚和健康都有很大都幫助。柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈血流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
傳統醫學認為，柿子性寒，味甘、澀，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥，有健脾潤肺，祛痰鎮咳的功效。此外，柿子含有大量的胡蘿卜素，在人體小腸內轉化成維生素A；同時柿子中的有機酸等營養素有助於胃腸消化，增進食慾。
而對於喝醉酒的人，吃一枚柿子還能促進血液中乙醇的氧化，幫助肌體排泄酒精，減少酒精對肌體的傷害。
柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是應適量而止，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，原因是柿子果糖較高，同時性寒，對腸胃不好的人來說易誘發腸胃疾患。
因為柿
子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹狀態下會與胃酸作用下形成胃柿石。
蛋白質在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。
今日話題
今天霜降，
下班記得買份柿子吃~
來源：華人頭條B
來源：華人號：食研所