世界上有各種奇特的民族，有許多令人驚奇的特徵——比如住在英國西海岸一個小島上的祖芬格族人，總以哭為樂，每逢婚嫁喜慶吉日，就要聚在一塊兒放聲大哭一場，來表示高興快樂；又比如沙特阿拉伯的甸蠻人，則認為笑很不禮貌，在長輩面前笑還會被族長懲處呢！
在這些不可思議的民族之中，我們要介紹的是罕薩族（Hunzas）：他們是全世界最健康的民族。「活力、健康、富有生命力，他們吃着新鮮的食物（杏子）、呼吸着高山空氣、看起來很年輕，而且幾乎很少有人生病。」
1933年，英國作家詹姆斯·希爾頓偶然在旅途迷失中闖入罕薩，平靜的河谷之中蜿蜒流轉兩條碧水，簡單卻悠閒的線條仿若出自孩童的手筆。
人間仙境一般的罕薩讓希爾頓深深痴狂、深情稱其為「香格里拉」，寫出了聞名世界的《失落的地平線》。率隊考察罕薩的英國醫生羅伯特·麥卡森將罕薩族稱為「不生病的民族」。
1999年，著名的自然健康創始人森下敬一先生在對129名罕薩百歲老人的身體檢查後顯示：他們體內脂褐素濃度很低，這使得各個器官機能非常年輕，相當於城市中50歲左右的中年人。
在這里，六七十歲根本不叫老人，年過百歲仍然身手矯捷，攀山越嶺如履平地。
1，罕薩族人平均壽命是120歲
罕薩(HUNZA)是一處在巴基斯坦西北角和帕米爾接壤的，被喜馬拉雅山包圍的地方。位於海拔2438米的山區，包容在崇山峻嶺之中，長161公里，寬5公里，人口近六萬多人，過去兩千多年來，他們幾乎與外界完全隔離，現在已成為西北巴基斯坦的一部分了。
巴基斯坦人的平均壽命是67歲，然後在罕薩，100歲也不會讓你成為老人，而且還很驚人的強壯。「you are what you eat」（人如其食）這句話一點都沒錯，也正是他們保持長壽的秘訣。
他們不是為了吃而活着，而是為了活而吃。
罕薩人一天是兩餐，豐富的早餐和日落後的晚餐。此外，他們只吃天然的食物：水果、蔬菜、穀物等，沒有任何化學物質或添加劑。
這里的人60歲有孩子是很平常的事情。可能我們會覺得很驚訝，但這正是得益於他們的飲食和生活習慣。
2，九百年來沒人得癌症
這里風景如畫，恬靜如詩，人人過着「日出而作，日落而息」的農耕生活，自給自足，與世無爭，各家各戶長相往來。他們被認為是世界上最健康的民族，據說在他們的族人里，有九百年都沒人得過癌症。
當地人幾乎從不患病，六七十歲根本不叫老人，八九十歲仍在地里勞作。罕薩人的平均壽命在一百歲以上，而且很少生病，族里幾乎不見癌症、心髒病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病。
此外，他們連外貌和體能也都比實際年齡還要來得年輕許多：九十多歲的老奶奶看起來只有四、五十歲。他們被認為是世界上最健康的民族。
3，活在當下，微笑對人
這八個字對於現代的都市人而言，難能可貴。但在罕薩人的世界里，緊張、壓力、衝突等負面情緒都很少有。沒有自我懷疑，也幾乎沒有相關的精神疾病。
他們的世界就跟孩子一樣，活在當下，微笑對人。
罕薩人一點都不懶，他們很勤奮。黎明到日落努力地工作。比起長途跋涉和看電影，他們更喜歡走路和運動。
蔬食為主的飲食、天然無污染的食材、未被破壞的自然生活環境，再加上罕薩人知足快樂的性格，也難怪被譽為「世界上最健康的民族」！
而他們的飲食習慣，也成為蔬食生活的最佳例子，再次證明多吃素多健康。
4，飲食以素食為主
研究學者表示：罕薩人之所以長壽的原因，主要在於他們以天然蔬果為主的飲食方式。罕薩人幾乎不食用動物性食品，肉類加奶類只占所有卡路里的1.5%；
平時，他們以天然的蔬果為主食，因為環境缺乏燃料，所以蔬菜多以生食為主，如果他們能改用熟食，將更有利於他們的身體健康，一些毒素將會在高溫下分解，熟食會使他們更長壽！。
除了蔬菜和水果（水果以桑椹和杏仁為主），罕薩人在谷類中多食用小麥和小米，並且常與埃及豆、黃豆、大麥和豌豆等一起磨成粉，作為「迦巴帝」食用。在製作的過程中，他們並沒有去除表皮和胚芽，所以這些含有營養的部分都保留在其中。
除了天然蔬果，他們平時飲料則是冰河融化的水，這些水通常也是罕薩人栽培蔬果的好夥伴。罕薩人栽種蔬果不使用化學農藥、肥料，而是以蔬菜屑、落葉等作為堆肥，既無污染又營養豐富。
每年都有2到4個月的時間，罕薩人會暫且放下其他工作，全心全意做杏子汁。 這是一個古老的傳統，他們仍然遵循着，在杏子未成熟時開動。杏子的營養價值很高。
5
健康長壽與生病，原因在哪里？
健康長壽與生病短壽，造者二者差別的原因是什麼？
英國醫師羅伯特·麥卡森發現了答案，原來原因在於飲食，罕薩人的食物包括：蔬菜、玉米、大麥、豆子、新鮮的桃、杏，只有節日才偶爾食點奶製品。
哈佛大學醫學院也在近來證實，低脂肪與低糖類的粗茶淡飯，可以降低癌症，延長壽命。日本進而開出一套健康的「延壽飲食」和「高免疫力飲食」，基本上包括了50%—60%煮過的粗製谷類，5%—10%的湯，25%—30%的新鮮無農藥的蔬菜，5%—10%的黃豆、海帶與水果；
「高免疫力飲食」則調高蔬菜的比重，大約占70%，而且還要生食，低脂、高纖、無鹽、無糖、堅果、粗製谷類，拒絕一切垃圾食品，包括可樂、汽水、咖啡、白麵包、蛋糕、甜餅、沙拉醬等等。
總之，健康長壽的秘訣在於：舍肉、取素、增加生食
確實，飲食習慣錯誤是人類的重要病源，飲食習慣不佳的人，患病的機率大，因為它有可能把你的身體調成酸性體質，這種體質又叫「生病體質」。
姜淑惠醫師在《這樣吃最健康》（台灣圓神出版社），把食物做了一個簡單清楚的分類：
悅性食物：這是人類需要的最理想食物，包括水果、穀物、大部分的蔬果、豆類、堅果類及天然香料等等；
變性食物：指的是茶、咖啡、巧克力、可樂等等，吃了之後會使人傾向神經質、不安定、興奮等等，產生心靈上的變動，叫變性食物；
惰性食物：是那些吃了之後會令人昏昏沉沉、慵懶、粗魯、愚笨、缺乏耐力，在醫師和營養師眼中，它們是劣等食物，包括魚、肉、蛋、酒、麻醉劑等。
研究資料指出，肉食不是好東西。肉的污染是蔬果的15倍，因為一隻雞、鴨的養成，只需105天，靠的便是激素、類固醇、抗生素之類的東西，這些毒素能把你的好肝變壞肝，除非你食用家養雞而不是雞場的。食肉有如食毒，只是許多人不知道而已。
河魚污染很重，大家已知道了，但有人說海魚好，其實也不對。人們高估了海洋的稀釋能力，把污染排放到海洋，讓海洋變成了垃圾場，重金屬、化學品污染何其嚴重，吃了魚等於吃了鉛、汞、鎘、苯……。
很多醫學報告提醒我們，飽和脂肪、白麵粉、精鹽、紅肉、防腐劑、農藥殘余、殺蟲劑、芳香劑，對人的健康會造成難以恢復的傷害，但人仍舊吃，這是不良習慣造成的。
即便這些污染全不存在，你也必須明白，過多動物性蛋白會增加肝腎的負擔，肝腎會很累，承受不了會得病。
有人說，吃素會餓，這可是大大的誤解，正確的說法應該是吃熟的素菜會餓，因為加熱破壞了60%的營養成分，只留下40%，但生食則不然，營養100%留了下來，即使大飯量者，充足的生機飲食也能滿足。
醫生和營養學家早就發現，蔬菜具有排毒、抗感染、青春永駐、防癌的功能。芽菜是生命新生的希望，水果可以助消化，纖維雖不提供養分，但能使食物通過腸子變得輕而易舉，不會便秘等。但現代人忽視蔬菜，用大魚大肉把身體弄壞了，再去花找醫生開藥治療，得不償失。
有人通過對比嘗到了健康飲食的甜頭：以前吃了太多惰性食物頭腦昏昏，靠咖啡提神，現在靠果蔬，精力就很充沛。
也許這些理由你全明白，但一時之間無法全數做到，但要盡量避免攝食過多的脂肪，少肉多菜，逐漸提高蔬果的比率。
最後，重復一下營養學家五大提示：
1．多吃新鮮的有機蔬菜和水果，能生吃的蔬菜盡量生吃。
2．避開煙、酒、白砂糖、檳榔、咖啡、茶、碳酸飲料、精鹽、味精、魚、肉、燒烤食品，香腸、火腿、白麵包和方便麵等工業加工食品等。
3．只吃七八分飽，少食能健康。
4．一定要多喝水，每天堅持喝2000毫升。
5．輕松吃，把狼吞虎咽改成細嚼慢咽，讓消化液充分發揮動能，百分百吸收你輸入的養料。
來源：華人頭條B
來源：華人號：華人趣事