豬肉太貴了買只雞回家做個「砂鍋雞」，鮮香美味，雞肉軟爛

總是有各種各樣的美食，到頭來你會發現，還是最好吃的是雞肉啊！不管怎麼做都好吃，從小就愛吃，長大依然不變。它不像羊肉那麼膻，也沒有牛肉那麼勁。就是嫩嫩的，超受歡迎！

雞肉味道鮮美，做法多樣，而且營養豐富價格又便宜，所以深受人們的喜歡，現在雞肉已經成為了人們飯桌上不可缺少的一道美食。

今天就用雞肉做道美食。

製作過程：

枸杞、薏米、蓮子、香菇，提前浸泡2小時；

2.起鍋燒油，倒入冰糖，熬出糖色；

3.倒入1碗清水、小半碗醬油，再放入雞肉，開小火，不停用勺往雞身上澆汁兒上色；

4.到這樣就行了；

5.將泡好的薏米、枸杞、蓮子、香菇，控干水分倒入碗中，再倒入食鹽、醬油，攪拌均勻；

6.將配料全部倒進雞腹中，用牙簽封口；

7.砂鍋底部鋪上一層薑片，然後放上雞肉，澆上雞肉上色剩下的湯汁，倒入1罐啤酒，大火燒開轉小火慢燉40分鍾；（時間不固定，隨時看看別熬幹了）

8.時間到，出鍋。