補充蛋白——蝦仁炒西蘭花

蝦的鮮味與西蘭花美妙結合，多吃綠色蔬菜好

原料

西蘭花200g 蝦200g

輔料

鹽8g 洋蔥20g

1,原料

2,西蘭花切小塊，蝦掐頭去殼

3,水煮開

4,下西蘭花，焯水，裝盤

5,熱鍋冷油

6,下洋蔥

7,放蝦

8,下西蘭花

9,加鹽

10,加水，煮一會裝盤

11,擺盤，就可以上菜了

西蘭花焯水一下可以保持其綠油油的顏色，蝦掐頭去殼，味道會更入味

標簽

便秘 補鈣

膳食寶塔推薦一天需要攝入200g-300g的蔬菜.西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等,蝦的蛋白質、鋅含量豐富，推薦食用。

小貼士

焯水時，看到西蘭花莖有變色，再煮一會兒比較好。顏色會比較綠油油的。