肉絲炒木耳，焦糖口袋麵包，蕃茄牛肉湯這幾道家常菜的做法

肉絲炒木耳

材料：水發木耳、青紅椒、里脊肉、蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、生抽、雞粉

做法

1、干木耳用溫水浸泡一小時。洗淨後攥干水分。撕成小朵。蔥切小段，蒜切片，姜切小塊，彩椒切成小丁。瘦肉切絲，加入料酒，胡椒粉，少許鹽，少許濕芡粉糊，少許食油抓勻醃一會。

2、鍋內放油，油溫四成熱放肉絲，用筷子快速滑散，肉變白，加入蔥姜蒜略炒，加入l勺生抽。

3、放入木耳，加少許鹽，白糖，雞粉翻炒，加少許湯。

4、木耳炒入味快出鍋里，勾少許稀薄芡，放入彩椒炒勻。

焦糖口袋麵包

做法

1、蘋果去皮切成5—8mm見方的丁。

2、熱鍋涼油把冰糖融化，炒出焦糖色。

3、把蘋果丁倒入鍋中，翻炒至蘋果析出的水分炒干，焦糖蘋果就做好了。

4、麵包切掉四周的硬邊，把焦糖蘋果放在麵包中間，再用筷子把兩片麵包四周壓在一起，焦糖蘋果口袋麵包就做好了。

5、沿着對角線把焦糖蘋果口袋麵包切開，就可以美美的享用了

蕃茄牛肉湯

材料：牛腩200g 西紅柿2個 聖女果150g、白糖適量 鹽適量 姜適量 洋蔥50g

做法

1.首先將西紅柿頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、姜切片。

2.鍋中放入半鍋熱水，下入西紅柿，煮至西紅柿皮變皺，撈出入涼水，接着將西紅柿去皮切丁、聖女果切開。

3.鍋中放入油，下入薑片煸香，倒入西紅柿，翻炒出汁時，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接着倒入小半鍋清水，水開時，轉小火，煮四十分鍾後，加入聖女果，加蓋，繼續煮十五分鍾。

5.隨後下入洋蔥，煮兩分鍾，加一勺鹽，少許白糖調味，拌勻，品嘗即可。

香椿炒雞蛋

材料：香椿、雞蛋、色拉油、食鹽

做法

1.香椿洗淨，過開水焯燙30秒-1分鍾時間，看香椿芽由紅變綠即可

2.撈出過涼水浸泡，濾干水份。切碎

3.雞蛋打散

4.鍋里放油，油熱後倒入雞蛋液，迅速翻動，至蛋液凝固後盛出備用

5.鍋里放少許油，放切碎的香椿，後放入炒好的雞蛋，放鹽，翻炒均勻即可